材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。tvb now,tvbnow,bttvb1 j8 f3 B% C8 V7 T/ s, [+ [( T
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調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。公仔箱論壇# K0 o) A7 W: H1 H$ q: q
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做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。$ [5 f# C' u( k7 v' w; ^
* I- e _( f- \- s. ^( Itvb now,tvbnow,bttvb (2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，
K# T# I3 x9 _公仔箱論壇 在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，
* l& G1 S# p) U% W' {3 ^; \' t 轉中火再煮3分鐘，即成。
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＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊ |
發表於 2008-1-23 11:54 PM
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