[中式食譜] 瑤柱菇粒蒸肉

zactlion1899

材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。5.39.217.770 t# L, t6 X7 E
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調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb! K0 E  ?+ T# b: A

1 L5 ?4 v( w4 G1 [  H3 i$ etvb now,tvbnow,bttvb做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。
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1 y7 @3 m/ h8 k; z/ S5.39.217.77         (2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，5.39.217.77* i' s, x8 E$ s9 Z9 S
              在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，
5 Q( e% X- w( @5 H              轉中火再煮3分鐘，即成。: L, U- i  E: |
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＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊