[中式食譜] 蜜味玄米黑醋排骨

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* O  r8 q0 A9 U: N  d4 I0 h+ Z材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。
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汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。
0 R0 B" E3 r! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 R3 y+ @! ]! j. g- [/ O: P2 m
做法：
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: v1 x- @$ W" o4 u. a1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。5.39.217.77. z- Z# W- ^) |

% {8 T5 m% N5 B% k0 Q+ O4 Y1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。tvb now,tvbnow,bttvb9 x% d* b8 i$ t1 f+ E$ }
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3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。tvb now,tvbnow,bttvb! k# h0 {3 U/ F# Q9 e/ m4 t
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4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。
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貼士：: \0 w( t4 H, b/ N) U& ~6 O
1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；, B7 O+ i1 t' i2 N6 A  l
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；tvb now,tvbnow,bttvb3 w0 W9 i/ W. \+ O3 B; I
3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。