用料：
4 }) H% Y. g# i& u. D5.39.217.771、血旺半斤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G( k# q1 Q% t8 J2 R7 L
2、毛肚三兩。
8 C& R7 v6 I9 T. a' l' R3、淨鱔魚肉三兩。
" w$ ]: t0 l& I. y4 y7 L公仔箱論壇4、黃豆芽二兩。公仔箱論壇2 i. _( j7 |+ ~, V' w5 H' m9 U
5、火腿腸三分之二根。
$ K0 L, s2 ^+ R; h6、熟雞肉三兩。. B5 `+ A4 r! S7 a$ |0 Q1 _# S
7、鮮紅朝天椒半兩。
2 ~3 B! C5 j( U3 E+ x8、蒜苗四棵。( T6 ]% }3 }0 a9 H, _
9、花椒兩大匙。
. [5 c& M4 o1 T% m7 r9 ?+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。% V# s$ m( f: n5 H0 D+ P- k2 ~
11、豆瓣三大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `3 g5 F" A+ g% {
12、老姜一塊。
5 i- R9 c- t* o; m' l; ~( C7 z+ t13、蒜半個。
2 }6 P+ t# C* U) l& u5.39.217.7714、白糖一大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |/ P0 X0 G( n1 F" \ Z# P
15、醋三大匙。
& y* ~1 ]' z( b$ K9 W9 Y+ ~16、料酒兩大匙。
5 m0 s. z. f1 B( T+ y17、水澱粉半湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _ k$ m, m& I% F) r( T
18、鹽、味精適量。
# f# V# ~. C- p+ p* o5.39.217.7719、湯或水約一斤半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N2 Z% L+ t# \
20、油約二兩。& c5 h& V! ?) y
- L l3 e/ S* m做法：
7 v2 I& O) x5 L; `2 r# F1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
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+ j3 V( T, r; ~7 W& \5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d. d. W1 S0 |" b: b1 n
7 v, _/ C. j& K3 _" x公仔箱論壇2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
9 S# J) {/ l, N" f' y8 x' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J7 |# ]2 b l: `7 ^- M# ?/ o9 k G5.39.217.77公仔箱論壇+ G: {2 _6 a& G& t$ I$ T0 e4 k1 `
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y" f. h4 }" |' d& P0 i# o$ a- M
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。5.39.217.77) W K0 k x) Y }2 E M
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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* R8 D+ Q' K C1 Z2 c; n0 z公仔箱論壇6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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