| 材料 Ingredients | 粿條（切成粗條）
1 y K; c+ R2 g/ D8 y" h! P* \' o0 Ftvb now,tvbnow,bttvbKueh Teow | 400克／400g | 豆芽（去根）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X0 I4 K9 o0 f' q- `8 W
Bean Sprouts | 300克／300g | 韭菜（約切3公分長）" `5 L+ K# t% g+ d2 G
Chives/Kuchai(cut into 3cm long) | 8根／8stalks | 鮮蛤（燙熟去殼）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j+ f( `$ h& T. F6 \) c# J9 |
Cokles | 300克／300g | 蝦仁（剝殼）7 t3 t1 l1 a) _* n: `# [
Prawns(Shelled) | 200克／200g | 雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n P( T/ P& \: L0 ]6 H+ s
Eggs | 4粒 | 食油5.39.217.773 w0 J+ ~5 I: Z: t% i3 e1 {- L
Cooking Oil | 5大匙／5 tbsp | 蒜茸
/ ?: L: C/ H1 l# Z公仔箱論壇Chopped Garlic | 2大匙／2 tbsp | 紅辣椒（舂爛） G$ V1 b+ g& e6 G! a! {4 d: ]8 k) X
Red Chillies(Pounded) | 4條 | 辣椒乾（舂爛）5.39.217.77" W! w9 g; i1 h; `0 D
Dried Chillies(Pounded) | 5條 | 小紅蔥（舂爛）公仔箱論壇1 ^; A) c$ w8 L- {9 k# t# |& k6 s8 y
Shallots(Pounded) | 10粒 |
1 d* B0 _0 p6 @ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 調味料 Seasoning | 醬油' c M- z% R2 E) N+ b% f; M( c' G
Light Soy Sauce | 1大匙／1 tbsp | 黑醬油
. g& l0 P: t% i+ sDark Soy Sauce | 調色用／For Colour | 監
7 i g @8 {5 {- p( L3 h. J公仔箱論壇Salt | 1小匙／1 tsp | 雞精粉
' f) z0 R7 P) N% _$ ^/ b$ y7 f' |* @tvb now,tvbnow,bttvbChicken Stock Granules | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉
. G3 W3 n3 |# j. ^Pepper | ¼小匙／¼ tsp | 水
3 d) I; T' }( X; t1 j1 s+ x5.39.217.77Water | 少許／Some |
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) |* `. X8 q) W7 R- Atvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb, Q/ h# V4 {) |& P4 r! O- s
1. 將4大匙油（或豬油）熱鍋，爆香蒜茸，加入攬爛的辣椒和小紅蔥，繼續炒至香。公仔箱論壇$ R0 \1 M2 H9 \ U4 x
2. 加入蝦仁炒熟，將粿條放入後加清水炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k- ~5 S0 N/ C; q1 G" W
3. 把豆芽，韭菜及調味料加入炒勻。公仔箱論壇 L8 [8 E# K' K8 j
4. 將粿條堆在鍋的一旁，加入1大匙油（或豬油）加蛋，煎炒，再拌入粿條炒伴，最後加入鮮蛤，速炒，即可上桌。
/ T: b+ O# h% j8 V. U0 Q5 ?公仔箱論壇公仔箱論壇) `+ H3 F7 e4 @) Y2 }
$ T p8 O9 k+ n. s- x' Z% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注：炒的時候火候要大，用豬油來炒的話肯定更香。也有看過有小販用鴨蛋來炒，然後用香蕉葉來包裹，這樣更色香味俱全。也可加些臘腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M! D( V" k1 o6 @* l
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Z4 Z/ r$ O: m3 Y$ j* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  炒粿條
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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