[中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

carolfeeling

材料  Ingredients
雞(約1.5公斤) 4 a& v! k6 B: I# c; a, Y' E5.39.217.771 Whole Chicken (about 1.5kg)	1只
黃麵(燙熟) . g/ |4 ?! Y4 f2 l8 jtvb now,tvbnow,bttvbnoodles (blanched)	400克/400g
長豆(約切3公分長，燙熟)/ T: U$ U7 j; l( G+ t long bean(cut into 3cm long, blanched)	150克/150g
豆芽(燙熟)tvb now,tvbnow,bttvb) y& d0 a! J+ U bean sprouts(tailed and blanched)	300克/300g
豆腐卜(燙熟，切半)公仔箱論壇4 |% E/ G9 a9 r. ^8 G# k& A9 ` tau pok	8件/8 pieces
食油 9 p' l& F& K6 D: B! b+ j  B# w* Ecooking oil	4大匙/4 tbsp

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香料 Spices
蒜頭7 U8 V- S: T# Y garlic	5瓣／5 cloves
小紅蔥tvb now,tvbnow,bttvb0 W1 v1 Y9 g3 K shallots	10粒
石古仔 + p# y1 S+ k; v! }& C$ Dbuah keras	3粒
香茅(拍碎) " P7 X  y2 l1 y! o5 N8 o* x! X- ^tvb now,tvbnow,bttvbserai(smashed lightly)	3支／3 stalk
馬來棧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M/ a' [9 g" z0 V5 e! C2 a belacan	半塊／½  cube
咖哩粉 1 C& \" t& H4 q8 j; Pcurry powder	3大匙／3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和) : z4 p7 I. g9 Z( ~: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chilli boh(mix with 1/2 cup water)	1大匙／1 tbsp
濃椰漿(1粒椰) # [5 {6 Q' h4 a, U4 J- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。coconut milk(squeezed from 1 coconut)	500毫升/500ml

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調味料  Seasoning
江魚仔湯 % l0 _" a" D* {+ C9 ttvb now,tvbnow,bttvbikan bilis stock	1公升半 / 1 ½ litre
鹽5.39.217.775 V- ]/ f8 l7 c$ F oil	1小匙或適量／1 tsp
冰糖 $ B/ k0 L# f% T, A! c9 @" Y7 `) Ooil	1大匙／1 tbsp

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公仔箱論壇& G' k$ @; i* r  C# ^) |' G

  z: ^  Q2 \5 u! [% Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77; |+ Q" \9 k% y, V  k4 K
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。3 D2 ~; ~2 M+ P2 c; F
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。
% I4 H" u. r4 p+ u( [! Z! j" n& `3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。公仔箱論壇) M, d- j/ B, s; L8 q. o
5.39.217.77' p: y: z1 h/ |6 G, q3 N/ I

                                                                  
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  咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）

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