[中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

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材料  Ingredients
雞(約1.5公斤) ; k, U: h" c* z& D& T- n公仔箱論壇1 Whole Chicken (about 1.5kg)	1只
黃麵(燙熟) 8 s! b" k  b  J) n公仔箱論壇noodles (blanched)	400克/400g
長豆(約切3公分長，燙熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {- N% P3 Z  o/ R& W! i long bean(cut into 3cm long, blanched)	150克/150g
豆芽(燙熟) * o8 ]* K: L+ p  x. stvb now,tvbnow,bttvbbean sprouts(tailed and blanched)	300克/300g
豆腐卜(燙熟，切半) 6 a9 }- T$ o3 f- D! G; ~7 `$ P6 W" U* stau pok	8件/8 pieces
食油 & o) F9 u& g7 a+ |6 }5 P, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cooking oil	4大匙/4 tbsp

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香料 Spices
蒜頭 * T7 x7 d# h: ]5 |* G# }% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。garlic	5瓣／5 cloves
小紅蔥5.39.217.77* W# Z  Q! Z! j) d. p; o) X+ o- Z shallots	10粒
石古仔 $ w& m7 @+ E2 e' {% B, [3 u公仔箱論壇buah keras	3粒
香茅(拍碎) . l2 d  H6 {. j8 B0 w( m% v公仔箱論壇serai(smashed lightly)	3支／3 stalk
馬來棧5.39.217.77" U7 ?/ @6 }$ K2 I belacan	半塊／½  cube
咖哩粉/ E' o; D" h) X3 t3 z& [ curry powder	3大匙／3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和)& [: {- n" y& G' B, p chilli boh(mix with 1/2 cup water)	1大匙／1 tbsp
濃椰漿(1粒椰) ( L/ i3 x2 V' A  o3 m# Y" s$ @coconut milk(squeezed from 1 coconut)	500毫升/500ml

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調味料  Seasoning
江魚仔湯 ( I& E% v7 m+ V9 V3 Z) H* E" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ikan bilis stock	1公升半 / 1 ½ litre
鹽 5 H* p5 s$ r7 u. g' a' w5.39.217.77oil	1小匙或適量／1 tsp
冰糖 5 X: c% }1 i! S0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oil	1大匙／1 tbsp

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做法：8 x8 J5 j) d, l9 w. `( r
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。5.39.217.776 y  y3 z. v) \. T5 z
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。" q& c# C4 b* ], e
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
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  咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）

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