[中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

carolfeeling

材料  Ingredients
雞(約1.5公斤)5.39.217.774 V$ k  I" p) q0 E- w7 |; F1 z 1 Whole Chicken (about 1.5kg)	1只
黃麵(燙熟)5.39.217.77- j+ }" N  G& R7 g- K noodles (blanched)	400克/400g
長豆(約切3公分長，燙熟) % K: N: A4 f/ T& T- a- S+ Q0 [; u  gtvb now,tvbnow,bttvblong bean(cut into 3cm long, blanched)	150克/150g
豆芽(燙熟)tvb now,tvbnow,bttvb" q% |% L' V. z7 }. Q; q bean sprouts(tailed and blanched)	300克/300g
豆腐卜(燙熟，切半) ( e% ^  W' M7 C5.39.217.77tau pok	8件/8 pieces
食油5.39.217.77/ o/ p, Y; ]  v3 m& y, h# f cooking oil	4大匙/4 tbsp

6 E+ x8 x8 a; X' q$ L8 c
tvb now,tvbnow,bttvb9 w5 C5 Y. B9 P: ]+ Z( D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P$ q& o( H' I0 @3 G( ~

香料 Spices
蒜頭 1 p* D) |0 z! r- c5 i" \/ `# U* w- vgarlic	5瓣／5 cloves
小紅蔥5.39.217.772 k" x# S% ?; V7 z& E, h* h! d5 h shallots	10粒
石古仔5.39.217.771 C. o4 ?/ y# S) W( _; b' e& X buah keras	3粒
香茅(拍碎) 9 _' Y- C) ], u! Q% y* aserai(smashed lightly)	3支／3 stalk
馬來棧 0 Y& r0 W& r$ cbelacan	半塊／½  cube
咖哩粉 4 ~5 u/ Q. f4 y* `7 ~公仔箱論壇curry powder	3大匙／3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和)公仔箱論壇& o7 ]6 |( y$ ^4 k) {; G chilli boh(mix with 1/2 cup water)	1大匙／1 tbsp
濃椰漿(1粒椰)tvb now,tvbnow,bttvb- ~3 E5 y5 K4 m5 t8 A6 X7 y coconut milk(squeezed from 1 coconut)	500毫升/500ml

+ e6 B* \0 C  m  E
2 R% Z5 i. V" R& X- E4 n* A, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, H$ A( T$ l# t" G; H9 N& f. B5 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {* R6 ]3 G; S3 o

調味料  Seasoning
江魚仔湯 0 b" }, S3 C: Q+ J7 C$ r公仔箱論壇ikan bilis stock	1公升半 / 1 ½ litre
鹽 : Y! v5 k8 _1 H+ D) gtvb now,tvbnow,bttvboil	1小匙或適量／1 tsp
冰糖 / _' G8 F% D  Poil	1大匙／1 tbsp

. K0 u! n7 T. e5 ]+ _" w/ G7 U, n
. P- S+ |% u+ }2 n$ S

- M2 I6 g9 \, z: H- A" C4 mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 Z! u( X% ?6 C8 E) p7 w1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb  `) w7 V8 ^/ S" S8 b
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。7 ~; M; R' C7 V- t
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。公仔箱論壇1 `# V, Y- w1 A* w7 v! j; f' d; E& F

3 `- t" B1 v1 I0 k+ L" b

                                                                  
•                                                

                                                                                                   

                                                 

  咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）

  
    C/ M5 G# Y) t4 l/ ]. u' y                                                                                                                                           

AngelFace

Thank you very much!