| 材料 Ingredients | 粿條tvb now,tvbnow,bttvb, J! e, ?; k7 N5 Y, ?
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油公仔箱論壇( W( t, [ z& A* s0 d8 ^; u- B' y
oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)
7 @3 y( R2 e7 K. `( r! o4 bgarlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油tvb now,tvbnow,bttvb: Y3 X8 r6 |5 e* l3 h
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f/ |) ~: x6 g* `) N7 X# ?
dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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3 r: A. {! M6 P j7 C4 w1 I* Ptvb now,tvbnow,bttvb| 汁料 Seasoning | 上湯. ~3 ~5 x l5 Y
chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油' {: J" B7 @9 u* N
light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油
5 V4 L+ W% }0 N" p5.39.217.77sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉公仔箱論壇4 v5 Z3 I ^, c- O
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖
* [- H) Y/ l% r. D公仔箱論壇sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽
* N% |, T( E5 V+ e4 N! C, o- ]7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
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) s. S) u) z9 c3 t( q5.39.217.771 R' s: o, t' H, w% h
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| A 料 Ingredient A | 雞肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [+ J! _; N4 r2 Z" k/ i8 R1 H
chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉
4 [; F5 _2 o4 r* ^; H. s, v) f公仔箱論壇pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉公仔箱論壇* I0 a5 H% Z5 P; s, b. d, {! f
shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)) b, H U# x; x7 _( |5 r" H/ v1 o3 \: a
squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心5.39.217.776 [ ^2 b6 O- c G+ \+ [
choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)
" @/ @; l/ g$ |; @6 _/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）
- E% r( h1 m/ Q: n& T U* ptvb now,tvbnow,bttvbegg (lightly beaten) | 1粒 |
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5 j$ t/ f$ {6 z: j" ?6 Y \/ m5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f( ?0 @5 P, P: ^* m7 L
做法：
9 ?/ }1 G5 z- ^/ b+ Otvb now,tvbnow,bttvb1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。
. I4 c) Z2 D5 k/ O% `公仔箱論壇2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。
8 q1 o5 {. {# Y5.39.217.773. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。+ O( ?% M! ^. D, M3 a# j2 g9 u/ S- g
4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。. ^5 w5 D3 z* c3 L2 a$ {8 F
2 T6 a) {* H- c5 W3 i+ ]! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE）
, ]9 ?; l5 m; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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