| 材料 Ingredients | 粿條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e- v% n; l7 z% c# a
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油
0 S$ p$ d5 t# Joil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)
4 r9 ^% u) N" ^5.39.217.77garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油
3 Q( `4 |: ]# I( nlight soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
3 k, B2 V$ p9 X, ?' T9 s; R0 Zdark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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9 g4 d; M6 x8 r3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 汁料 Seasoning | 上湯) h, ?. K+ z9 Z2 n/ I0 `. ?
chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油
# C( c1 d( V9 g6 ulight soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油- ~! A& I. Z% b: Z, o
sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U# n% i4 u) T
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖
. F' y7 d* [# v- W公仔箱論壇sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb9 L, j {. Z" n& z% Y
salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
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" `8 M" i* Q- M; e9 B4 ltvb now,tvbnow,bttvb! E: n1 v! g) m! \
; N! `; K7 F c& E$ ~. Ntvb now,tvbnow,bttvb| A 料 Ingredient A | 雞肉5.39.217.77' ~; F- m( d' j0 g: x
chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉5.39.217.774 J0 [. M2 a6 l3 ~5 q" }+ F7 L u+ P
pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉tvb now,tvbnow,bttvb. \! ?* k+ K" m; ?
shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)$ ~% F* u) c2 R, E& f
squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心
. ?: U! I$ B1 b+ X* g" z# b" q0 A# Ptvb now,tvbnow,bttvbchoy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)
# Q7 j' h7 x0 D& a2 d5.39.217.77cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）
K! y: p: B# s3 ]6 L0 ctvb now,tvbnow,bttvbegg (lightly beaten) | 1粒 |
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# k* N7 y& Q3 d! h( S6 O& C做法：
( N3 u' c/ f$ {5 I2 P* a: V* L5.39.217.771. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。 y: M1 C- t. d5 z2 s
2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。
# e: e& y4 Y* y6 I) K, T* t3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。
, B/ M, n& d2 n4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。
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& c/ c: m ]9 F2 ?6 B; n; M; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE）
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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