| 材料 Ingredients | 全蛋麵
) N& B+ L7 L1 D* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)
( q0 i/ q: H9 i5 k8 o0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)
4 x# E: ~% j+ f( l0 Y( l" O" {) Oprawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮5.39.217.77- p- D8 I9 H+ A# Z' J0 V
dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水# I+ M" Q% Q* B2 D4 q
water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }* {/ l' b+ r1 K% Y6 M5 u" u
choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯
2 @% S$ k0 p" |公仔箱論壇 superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)
$ m2 l. b- {! |$ Qtvb now,tvbnow,bttvbspring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花5.39.217.77! @! t; [3 Q5 p) T- Y a9 V* S; c1 a2 B
fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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x9 S- a6 V4 }* M: W/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* d- |7 J3 M- W" A7 F5.39.217.77| 調味料 Seasoning | 鹽
% Z' x) q$ ?5 u! w: y. ~! o& Q0 _salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油tvb now,tvbnow,bttvb6 U7 X/ y+ m2 f0 ?. W' o; E6 I4 `2 P
light soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精
W1 y! F, F9 \' T5.39.217.77ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉
/ G# Q/ V. a& P; e: I! ^公仔箱論壇a dash of pepper | 少許 | 麻油
& M* B) c8 l7 b* Q- M, k/ E公仔箱論壇a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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3 w7 R: A+ H% @. m: O2 u! w* W公仔箱論壇
& [, ~' f/ @. W公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D3 w- k* k/ M# U8 r
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
: e4 P: l8 m+ K7 S: Q8 |8 s2 S3 K2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。! z( h: D; Y+ j" B5 N4 M
3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。tvb now,tvbnow,bttvb" Q3 `& [% I( W6 L
4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。# h. {# P ~ A2 Y6 S; j
5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。
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 雲吞麵（WAN TAN MEE） 5.39.217.77) u, I9 n" x$ _, r" |9 P
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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