[中式食譜] 低卡牛腱肉片

zactlion1899

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- }" x- R, o3 K5.39.217.77這道菜非常簡單. 清淡的牛腱肉片. 隨意沾取醬汁食用. 很下飯. 而且熱量不高哦!5.39.217.77' g: z! f0 Z  T( N
重點在蒜醬汁. 一定要將滾熱的高煮肉湯汁淋在大蒜細丁上再攪拌才會出味.
4 o( p3 u9 i, g5 P6 vtvb now,tvbnow,bttvb同材料也可以沾白煮豬肉. 成蒜泥白肉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P+ g1 H" B6 u2 u4 M% ]3 d
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蒜泥醬:
4 w7 Z, _! I! q; t  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇- T' V5 Q6 n) H1 f' ^7 O. U5 s
a 熱的煮肉汁 5大匙 (4~6大匙)4 r7 f' C: n$ Q, G. g
b 醬油膏 2大匙 (2~3大匙)公仔箱論壇" t: a5 ~6 O7 }* K2 }
c 細砂糖或冰糖 少許(1/8~1/4小匙)
% B* y0 J: i, Z+ ]1 b/ l公仔箱論壇d 大蒜 2大匙(1~2大匙. 磨成蒜泥或切碎, 用大蒜泥可以用冷高湯. 生的碎大蒜可以用熱高湯)tvb now,tvbnow,bttvb& m/ \4 d% A+ O5 F: N/ [, O( e% }% f
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做法: 將混合bcd. 將仍燙的煮肉汁淋下並攪拌讓糖融解. 並用煮肉汁及醬油膏調整濃淡.
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% H+ y( R8 P+ F. s$ Q0 B公仔箱論壇牛鍵: 將2~3支蔥+數片薑+二大匙酒與整個牛腱同煮.(清水高度覆蓋牛腱). 煮一個小時後再悶約一個小時. 取出. 涼後切片. (或用壓力鍋煮約25分鐘). 不可煮太軟爛. 煮太軟切片不易成型.1 a2 P) }5 ~. x$ m1 [1 V

# p1 k: [& A4 t; Etvb now,tvbnow,bttvbKO附註:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t" Y/ b6 y7 A, d
在超市中, 一包進口牛腱中有兩條牛腱肉. 若是家中人口少, 不想吃太多同口味的菜. 一塊可以用滷肉包+蔥+薑+酒+醬油做成味道較濃郁的滷牛腱或紅燒牛腱. 另一條可以做成清淡的蒜泥牛腱肉.....很快就消耗光了!+ J+ L, d& B$ j" W: v
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蒜泥醬另一配方: 冷高湯1.5大匙 + 大蒜泥1.5湯匙 + 鹽1/4小匙 + 醬油膏(或甜醬油)2湯匙 + 少許味精 + 辣油1大匙 + 麻油0.5大匙

tonyyyf

thank you very much