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8 w9 z3 J2 X! _, i+ h( J' Jtvb now,tvbnow,bttvb 準備材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子
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3 j7 F& e4 Q* [; S) t* V 注意：整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！公仔箱論壇3 r7 y8 D8 A! |
+ k: g" {3 ?/ R @: p3 U" rtvb now,tvbnow,bttvb 準備工作：將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾
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辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。
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然後將辣椒和蒜分別剁碎。: }% n8 T2 u8 P2 [5 D) l# q
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6 s, s% F) b( B' s1 ]5 L8 { 打碎到自己覺得滿意的程度就行了。6 }7 H6 a) z% M' P
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將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。
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3 V" ]- ^6 l, \: p" `% s( k" R公仔箱論壇 加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了5.39.217.773 D! Y0 M, @! @& a, B6 G+ Z& j
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. ]; ~" n! K# k9 N7 T1 t 將辣椒醬拌勻就可以了！做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受哦！
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最後，就裝到瓶子裡，封好！封存一個月就可以吃了！記住中途可別打開瓶子哦！# ~( G8 {$ X& p1 ]
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做好的辣椒醬，放在櫃子裡保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會壞的！時間越長還會越香呢！5 ?, l1 Z9 ]$ N3 j& G1 j
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當然還有一個前提，每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。 |
發表於 2008-1-8 11:38 AM
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發表於 2008-1-11 10:58 PM
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