[中式食譜] 北京鍋燒雞

gemini338

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# J, w2 B0 h" m+ s* {8 L3 Z8 P( vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
% `& X8 X+ d+ B3 x3 I6 `* E嫩雞１隻（重約７５０克）
5 k" v. c' o" r. k* B6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 １００克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }  L1 M& T; |; V
雞蛋 ４個tvb now,tvbnow,bttvb9 P" l2 ]( @5 t" ]7 Q$ f8 D
黃瓜 ２５克5.39.217.77+ r+ @: c. ?/ Y" h0 m0 I9 G
蕃茄 ５０克
  n) U* ?7 P6 K6 Y. e公仔箱論壇香菜 ２５克
- n  t, K2 s, g3 |3 z7 W  A6 S公仔箱論壇花椒鹽 适量
3 s/ H8 y) b. D料酒 １０克5.39.217.77( l& E0 N. X' r' Y- s' O
姜汁 ８克0 Q5 @0 G3 K& D7 l
鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量; z6 k4 |# u( d4 d

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【做　法】
  f% H6 t6 X& [9 G" P9 k6 i1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。" L4 o$ I0 M6 T0 x+ O+ E& M, T4 b
2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。
3 i& |5 B, S! f; d+ L% K) N3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
4 J% x' P) @* m) t0 K/ C& Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。

假書僮

我好想食呀

aznsky11

thanks

minixd

look like tasty!thanks!

tonyyyf

thank you very much