一、炸海带卷
$ a2 i8 V, T/ M Y7 E7 u配料：
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; q: \" c; e! Y$ F; }7 o# Ftvb now,tvbnow,bttvb海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙
% [+ e% o r# w9 Y& E% s; ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u. _( M! D) W* C1 L8 f6 A
做法：
1 D% {, a# |: E }5.39.217.77
; b J8 ]2 A+ p% n9 f g海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。
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二、海带结焖排骨肉5.39.217.77" K/ E! i2 R' `( Z
配料：
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海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
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做法：
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排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
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三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
$ @, ~9 q7 Y2 t; A公仔箱論壇原料：7 I0 s+ x4 d4 W O7 J; a, M
F# Y3 o3 n% h0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
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制法：
1 g. o* y+ C% P. D! P6 q/ Q5.39.217.77; o0 U; ?& ^* O% o# ?4 I5 G
1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。5.39.217.77* A2 O7 [3 Y! s. ~4 p, T& M! E. r& }
, x% ^4 g8 a. ]公仔箱論壇2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。! e6 L. k7 W6 ~( g% ~- h
8 t4 x# [6 p0 G2 b8 Z; m9 V/ U5.39.217.77四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）5.39.217.771 }+ c" {( E* ^" t$ b4 T
原料：
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肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb; W7 U# }- m& a5 }6 y" c& Y0 M- G8 e
/ f R: x! R) P1 N7 p制作：
* m, s: X7 l# W. y! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* a& G5 |$ i" A4 Y* I3 s% @* j! e& G1 [2 l
1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
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9 k2 Z5 |4 E. k公仔箱論壇2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
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/ O' W& T3 Q. c4 B( x! D3 d) R8 otvb now,tvbnow,bttvb3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
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$ n: `- G1 k7 x" ]tvb now,tvbnow,bttvb特点：
/ E/ X+ P; a3 A/ z" N8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# n7 D5 P0 ^7 W' C8 b& C' B9 rtvb now,tvbnow,bttvb质厚肉嫩、味道鲜美。
: o/ c0 t6 K6 @; a; y5 L% p* ltvb now,tvbnow,bttvb五、海带蚕豆烧冬瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E, G% c# r6 }- l! h2 H9 o
原料：2 }! ]$ U# Y- J& \6 @: U: D1 R
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冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
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* l V0 @( v H7 `公仔箱論壇制法：
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锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。5.39.217.77( F0 \, n q# l5 c) C: W# _8 o
. Z. f* c! C) H! Z' c+ @4 e& @! ytvb now,tvbnow,bttvb保健功效：
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利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
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0 [. \! S% t }' [7 }8 y+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六、海带拌银丝0 P* Y2 P6 w+ v9 @; J% B% g, Q' v- @
原料：
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海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。
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制法：
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1、海带洗净切细丝。+ \0 W$ z. {+ f1 t5 b l- F2 e
8 I8 W& G+ X4 n- Ntvb now,tvbnow,bttvb2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
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' W* ]' M' o( \, T d3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
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; _$ `' X. l0 h7 a: o9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U% k7 L2 q; X* \* W
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5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]0 F L1 E, B8 x q6 A1 h& r
3 \4 B2 w" a& h% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
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4 o: D8 [: k' I% e( X七、韩国风味：酸甜海带( @3 \' w) d6 h. k
特点：5.39.217.77$ e. D' V- P2 A- d" S
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味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
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! s* _8 H# }" \) W j# C, ftvb now,tvbnow,bttvb原料：
% y: f" q+ J9 t0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \; W4 }7 L* X3 [公仔箱論壇水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克
( y+ Y6 n: {4 i$ j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h- ?4 Z2 d( `$ e
制作过程：
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9 f# l+ I) y3 l9 V1 X Ztvb now,tvbnow,bttvb1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f( W: X2 \" ?5 e
9 L& |; m" V1 H7 z U2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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心得：
) g; K" b% X+ l; P海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。5.39.217.77% s# G6 F4 n! ?
% d1 ?9 i2 L P公仔箱論壇忠告：6 M" @, H5 u8 }* y2 R. S7 U
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。tvb now,tvbnow,bttvb* ~$ D- a6 V0 k+ G9 ~ `' o
[& J3 k# B! J' a1 jtvb now,tvbnow,bttvb2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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