[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

zactlion1899

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  
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3 o/ x2 J; b+ {  @3 a$ x5.39.217.771. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。
8 R8 Z  L  C/ r; W# C8 B: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。
' M8 g" E& D2 ~9 D3. 紅棗洗淨去核。
# N, T7 T! N+ \8 N/ K4 ^8 q5.39.217.774. 薑去皮洗淨，切片。 公仔箱論壇& p$ d8 H/ f, F
5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。 & @/ ~9 _; z$ P+ B) W* i  M7 H
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營養知多D
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! z" j+ `6 Y9 R; o5.39.217.77雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。- p7 v, t5 \2 X
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健康小Tips5 e2 @* R8 x+ l

0 M$ }$ L! o6 H牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

aznsky11

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