[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

zactlion1899

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  
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3 G8 d; ~9 {3 V% B, f9 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。 ! L9 k+ C5 p# R$ ^/ V
2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。
0 E' j4 O9 }$ P/ D2 B" J3. 紅棗洗淨去核。 tvb now,tvbnow,bttvb4 d1 v: c* a/ F6 M
4. 薑去皮洗淨，切片。 公仔箱論壇- W" `# N& {% S. @7 h0 j( N  ~; ~
5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。
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0 r, s4 `" ^+ J5 ^) n5 `2 c9 f, x5.39.217.77營養知多D
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雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。tvb now,tvbnow,bttvb  x" B- E7 F9 U
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健康小Tips5.39.217.77. |  S" g" k2 V( y7 |) ?

$ d9 y) A  _3 Z" U; S# t5.39.217.77牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

aznsky11

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