[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

zactlion1899

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  % R: }/ m/ S- F+ ^5 Z; z5 Y' _

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1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。 5.39.217.770 X8 L$ c6 h# V/ M5 L
2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B( I2 [0 S# w3 z, d- W
3. 紅棗洗淨去核。
/ C$ i' y6 A8 I* B0 {tvb now,tvbnow,bttvb4. 薑去皮洗淨，切片。
. ^, ~. ?6 v$ L8 }, V5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。 9 w: |  X' q% a3 a
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; x% y8 t1 J  N7 u. K雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。# t4 e* p3 M" G& o" e3 r: U

7 t2 M* n8 h% {5.39.217.77健康小Tips
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牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

aznsky11

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