【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S9 i2 q( a z4 n2 v( f
【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。tvb now,tvbnow,bttvb% Q2 D! Z8 K1 T; Y' n+ f3 @
【做法】： " K3 Q9 S1 v6 Y" p
5 n- f8 N$ R( n, `1 B! u; T
1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。
; s6 P' k+ q' J* f* g+ {3 s3 utvb now,tvbnow,bttvb
) }3 n4 u0 a8 d! ]2 t: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.明蝦洗淨去殼挑腸。
0 @# N! n! T2 ?6 n! ttvb now,tvbnow,bttvb
+ A/ F H2 t+ E$ `0 ?3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。
- I. `' r' o1 F, C0 G/ p4 C# U/ N: Y1 H) i
4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。" f7 N1 Y1 t1 k q( Z2 g8 M P
% B8 D, B( g e( h. Z! _1 ]$ I5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。tvb now,tvbnow,bttvb3 W1 B6 L- h8 h) u x
tvb now,tvbnow,bttvb* s1 r5 ?8 X# d) ]% l
【後記】：tvb now,tvbnow,bttvb: R+ }! z; y: u! Z2 o1 A0 k7 Q- p: P
清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
| 
