炒麵、炒米粉，是東方美食的入門菜。豪華、陽春任君自由揮灑。而致勝的秘密武器就是加上高湯。' }5 Z9 z( ^" @& T5 T2 b0 D* M. v# Z. ~
% b* ^5 o# g* W2 t: U. k7 v: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：蝦米、紅蔥頭、香菇、紅蘿蔔、韭菜、豆芽菜、麵條。公仔箱論壇$ h9 ?4 J2 y+ W. \5 o/ s7 A/ e
【調味料】：胡椒粉、醬油、烏醋、沙拉油、高湯1灌。
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【做法】： 5.39.217.773 O3 C( d! C; n" j, n; E
E5 @' d1 y- k- ]1 o0 Q. G1.材料切好備用。
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2.熱油先爆香紅蔥頭後再放蝦米、香菇，灑點胡椒粉繼續炒香。然後放紅蘿蔔翻炒後，放一大鍋水及高湯。(炒麵時水要多放才不致最後水份被麵吸乾)2 Y' p( N0 [0 ^. Q
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3.湯滾時放入麵條、韭菜、豆芽菜稍微翻炒。最後倒入醬油、烏醋後即可熄火。 |
發表於 2007-12-30 02:42 PM
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