[中式食譜] 雪花雞球鍋

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) \: _1 H9 e+ B9 Y$ z' L/ [9 L5.39.217.77材料tvb now,tvbnow,bttvb; J- ?7 N' y# f% `
蛋白.....4顆tvb now,tvbnow,bttvb/ ~$ P, k" N5 R% B' h
雞丁.....100公克
) p5 _+ F6 v" J; Ttvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....1大匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 s# ]" a4 l0 @5 F
鹽.....1小匙" F2 |) y1 U/ I, \' Q7 W
水.....700ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q/ \/ d- [0 D: r& n
糖.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y) F) J* {: [: o+ g( o
牛頭牌雞湯塊.....1顆' ]( w/ }* Q- ?/ B7 @
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7 d: e, m, a% @- f1 g" U
作法
. Y4 K' M& N" y1 m7 T1. 雞丁放入沸水中汆燙去雜質，瀝乾備用。
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& d! o5 i# U4 z. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋白打發至泡沫狀，加入中筋麵粉拌勻。
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3. 將作法1的雞丁均勻沾裹上作法2的蛋白泡。
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4. 取一鍋放入將所有調味料混合，放入作法3沾有蛋白的雞丁煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J; ?6 }/ c* r' N8 `

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