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材料： (2人分量)5.39.217.77& |! A( J" M. f6 `" r& x, e
鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C8 c% i- ~& ~5 s+ d9 @3 e' \
公仔箱論壇+ }6 m& c7 U4 ^9 K8 R( u; Q
! M7 a. w c* d: O做法：
# d/ G" d) V* {5 o公仔箱論壇1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。
0 o! v1 u; L! ~7 K7 O7 \5 \- T2 K( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M9 E& ? Y, V: a% a
2.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。tvb now,tvbnow,bttvb3 L" `' o9 q: V# p$ P$ J! b
! j& ?! d& A) B& Btvb now,tvbnow,bttvb3.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。
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鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。6 B4 [7 y2 z+ P: x
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發表於 2015-9-24 06:31 AM
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