[中式食譜] 欖角豆豉蒸鯇魚腩

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8 S0 A& k3 J# b' T$ r: z) X公仔箱論壇材料： (2人分量)& q+ r  p9 [1 w3 `: F# z! n
鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻公仔箱論壇0 p. ?5 i- g" g8 A/ i

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1 K/ H( e# {; g' e& F; y" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.77- Z" L; q% t8 G" s  g  c1 l
1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T* h  Q# {5 _

: r0 Z, _; W9 `/ ?1 L2 [, ~: r2 p公仔箱論壇2.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。- g: U8 Q0 R+ l# R! r
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3.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。公仔箱論壇- x0 K( }  M- r- m( B' S
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- c% A# s4 g' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。
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