[中式食譜] XO海鮮炒韓式粉絲

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材料：8 X+ A4 L% K  Q( v  k
韓式粉絲300克、海鮮(蝦、帶子、青口)共600克、椰菜400克、洋蔥1個、甘筍1條、三色甜椒各1小隻、鹽2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉、麻油少許、蒜蓉2茶匙、辣椒適量、雞湯500毫升、XO醬3湯匙、烘香白芝麻適量
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb- C7 x  F) _& u: `" \
蠔油3湯匙、老抽2茶匙、糖1茶匙、鹽適量
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做法:% G  @& ]" M8 h0 \) ]7 s  i* X* @2 Y
1.韓式粉絲按包裝指示飛水。
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2.海鮮洗淨，印乾水份後以鹽、生粉、胡椒粉和麻油同醃。
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5 O0 E* I5 J7 C7 Q, `3.椰菜、洋蔥、甘筍、三色椒切絲備用。1 T! W. C4 m$ @2 s: q
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4.燒熱鑊將油加熱、將洋蔥、辣椒、蒜蓉、XO醬爆香，加入海鮮略煎盛起備用。
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5.以中火將所有蔬菜絲(三色椒後下)略炒，放入已飛水的韓式粉絲，下雞湯及調味。0 V% W. }2 Y- Y; H& @6 B2 o

! ]3 F" U: ]0 \9 C1 q  o7 o) H$ W6.炒至收汁乾身後加入海鮮回鑊，撒上芝麻即可上碟。公仔箱論壇/ E/ R1 c' n( B; ~