[中式食譜] 香蒜熟抽皇煎大蝦

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材料:         $ p  K  g: U9 Z% T
大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙
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$ A1 X7 C' L& a( O調味醃料(大花蝦)： 4 |* X7 D" C8 m
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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) p+ u) {( V/ C, I' F% m+ p4 T4 Q0 u汁料：
# D* v$ y: n* X  j6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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* l# j! J) n% K5.39.217.77做法: + P! z4 C1 a  z( F& n
1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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8 b3 ?# h" y& U( Y; s公仔箱論壇2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。
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3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。5.39.217.77  F6 }$ T7 ]5 a/ l% Q9 X) b( H
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4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。