[中式食譜] 帶子蒸三黃蛋

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# m3 i9 U7 T- v5 d公仔箱論壇材料:     tvb now,tvbnow,bttvb( K8 Y9 j# C& x% Q6 p" `
清湯250毫升、大雞蛋2隻、急凍帶子8至10粒、熟鹹蛋1隻、皮蛋1隻、蔥粒1湯匙
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% L* N  b2 D' j! L* vtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（帶子）： + L+ d( f; P* o2 a5 J" ?
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
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. e3 L$ A' b. g8 @9 I* `* ltvb now,tvbnow,bttvb做法:     5.39.217.773 b, _) L6 F9 C+ H' T2 l
1. 帶子解凍、沖淨及抹乾，與醃料拌勻；用中猛火煮滾開水，放下帶子汆水，然後取出及印乾身。
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2. 將熟鹹蛋及皮蛋切粒；雞蛋在碗內拂勻後，注入清雞湯拌勻。
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! l8 F: n: \# {, x# E; M& I7 m公仔箱論壇3. 在碟內放鹹蛋及皮蛋粒、帶子，注入清雞湯蛋液。公仔箱論壇3 R6 o4 u, H. ?7 T, D0 h9 Z

: }8 K. c* U& \& a# D公仔箱論壇4. 隔水蒸8至10分鐘。食用前，淋少許生抽及撒下蔥花。
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