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材料:
3 a7 }0 G5 k" ]# p4 d/ t5.39.217.77清湯250毫升、大雞蛋2隻、急凍帶子8至10粒、熟鹹蛋1隻、皮蛋1隻、蔥粒1湯匙公仔箱論壇1 o5 c0 c( t2 `6 ~
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調味醃料（帶子）： 5.39.217.778 J( j! O, k/ C9 }
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77 h, j& J( n s% z% }& f
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做法:
2 J% z. V6 b+ E Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 帶子解凍、沖淨及抹乾，與醃料拌勻；用中猛火煮滾開水，放下帶子汆水，然後取出及印乾身。0 V* {5 V$ f4 ^
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2. 將熟鹹蛋及皮蛋切粒；雞蛋在碗內拂勻後，注入清雞湯拌勻。公仔箱論壇6 {6 q& E Z2 J0 y: m
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3. 在碟內放鹹蛋及皮蛋粒、帶子，注入清雞湯蛋液。
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/ R9 ~6 b' p6 w7 E* Y; s9 u4. 隔水蒸8至10分鐘。食用前，淋少許生抽及撒下蔥花。
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發表於 2015-4-12 05:25 AM
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