食材 （6 人份）& D$ k' y# L* z( T7 O. d! ~' `
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. Y: R' w. H" A7 F" s5 p公仔箱論壇草莓果醬 適量6 p$ J2 u4 \; ]* z
草莓（小） 約2盒: \. j9 ~" D+ k+ w/ z+ a
椰子粉 適量
( q6 E- t) U5 m' V2 E棒狀餅乾巧克力 適量: H# O- K% S% Y" D1 Y" a9 `
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糖霜
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" L2 J2 _- b& ntvb now,tvbnow,bttvb粉糖 100公克
|; X: s" X! }( n: ?0 B5.39.217.77室溫牛奶 約30CC
+ }( V+ Y* i0 f. Z- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1小匙
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蛋糕體
. h/ k! Z x( o& C4 k @- c" P5.39.217.77
- O7 n$ s, E* C7 P0 V5.39.217.77低筋麵粉 60公克
- G+ ?1 f! `9 ]' @蛋（大） 2粒3 A7 Q/ Z0 c; z/ B0 N8 [) o9 j
細砂糖 60公克
5 l; t! `# O. r沙拉油 15CC
! u, G; V2 \5 q. A& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 10CC
4 o; H, D$ Y Htvb now,tvbnow,bttvb香草精 （可省）數滴
6 G. D: m, b# w# \' `: _) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ~! L% G A2 B4 p1 j7 L: r6 Z作法公仔箱論壇6 v5 B- U1 p$ |- k
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。$ U) C' c5 B! H+ X* w
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D" [& Y" a# w; n9 n& J/ n
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）. \8 ~! y& L- J8 a, v# f' j
! N0 Q& \* y" e4 b4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。5.39.217.77 z; Y: c% f! s6 X$ Y, {- @/ E
! r- b% W: Q- L3 S2 i5.把蛋糕橫切三等分。
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: s0 w. t" A* T1 k- f公仔箱論壇6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。公仔箱論壇; m% q$ c7 P/ Z. v- ~2 r
" t: M9 b" b1 a% W$ A公仔箱論壇7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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( _3 Y! |5 z9 C& o5.39.217.778.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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9 \, _: T s; p1 G' s5 C7 V, L8 f公仔箱論壇9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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" |, C- d3 z7 U* s2 E; v5 h10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。, y1 ^6 E$ x4 v4 B' \
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。: j; w% s" @8 }% U O5 J
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13.這是我使用的餅乾巧克力。
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14.剪成適當高度。
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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. I/ j ^4 y5 v- }. ?5 K6 i) Y公仔箱論壇16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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