食材 （6 人份）
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其他公仔箱論壇: L# v* a; d$ T8 l" o$ O8 @% w6 n3 L
* I& \+ Q4 z' @草莓果醬 適量5 F; Y7 S6 r' f) F+ M; W" K
草莓（小） 約2盒
8 ~2 H4 M6 v& r$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉 適量" p1 x1 `/ G( i: f: t
棒狀餅乾巧克力 適量
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: h2 q( b0 r2 l5 y7 etvb now,tvbnow,bttvb糖霜公仔箱論壇4 d, l. I4 M, y- U0 G3 R. T
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粉糖 100公克; s6 U F& z. b- ]
室溫牛奶 約30CC
_, c. c5 u# i檸檬汁 1小匙
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# T C) E! `1 d5.39.217.77蛋糕體5.39.217.77( D7 P5 W/ L+ u' k0 i9 G
3 x: c j4 \* T$ B5 K! U* a5 O低筋麵粉 60公克
/ L/ ]) C3 Y4 k8 h+ N5 r公仔箱論壇蛋（大） 2粒
- [* u7 {4 m" n0 D9 e2 n; G細砂糖 60公克
1 D: P( d F& Q, f5.39.217.77沙拉油 15CC( h- y; ~2 Z0 I6 N, F
檸檬汁 10CC公仔箱論壇2 m' B* O& ^, u' M/ o; ]/ D& W
香草精 （可省）數滴
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K. H7 z$ V6 b- z- L' Ktvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p! {3 k2 x5 P' [. T* f
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。公仔箱論壇& D% e, o5 M+ X+ r7 R; z$ A' |
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i& X. x6 J1 r. B u! v
3 \( {& u" D6 V, G9 b: _ K公仔箱論壇5.把蛋糕橫切三等分。" T* y# U- }2 T! j8 c0 K
9 |1 @, c3 W+ T: y3 s* p# i6 [6 x公仔箱論壇6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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' J+ d% P+ Q& B( K' h6 D公仔箱論壇7.再上一層，也是重覆同樣的動作。$ y! d2 _& ~8 p6 b4 o" d
& ~! ]) @8 B. X! T1 j( @8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。公仔箱論壇* k, n# A, y( d; v$ g9 i. t/ Q
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。5.39.217.773 L8 C5 u; Z) Z6 z/ `6 S4 l
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _! c3 z5 I' B5 Y% q
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x! R* \3 ~ H ^
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13.這是我使用的餅乾巧克力。
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0 V: q% z6 { v# a公仔箱論壇14.剪成適當高度。
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* T0 @1 I; H' Y0 `/ t15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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3 E% A9 W: {1 d% _6 } {3 @16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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