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材料: q6 N! ^9 Z M. F4 a% I, M
玉子豆腐 1條、蛋白 1隻、牛肉碎 100克、雞湯 500毫升、芫荽碎適量
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8 R/ y2 t. O3 y2 w, A2 n調味
6 l$ q0 X. }- b鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉水適量5.39.217.77+ Y4 j) I1 _" e+ h
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玉子豆腐要切得幼細，只要快刀落，一刀過便可。tvb now,tvbnow,bttvb" v! ^1 V4 l/ k8 V
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做法
- ?! b* o1 D4 P7 `- k- ytvb now,tvbnow,bttvb1.將玉子豆腐切片再切絲。
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2.將雞湯倒入鑊，開大火，待滾起後下牛肉碎煮熟，下鹽、胡椒粉、麻油、豆腐絲及生粉水煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 d3 J% n- @! l# y2 T) }
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3.待滾起後下蛋白不停拌勻成蛋白絲，最後撒上芫荽碎即成。 # R, v2 [4 K0 g: X
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發表於 2010-4-27 06:52 AM
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