所需材料：5.39.217.77- |8 [% S4 ^: F2 ]: {$ Y. m
嫩牛肉 ... 400公克
! u( P: B4 w! y5 s( v! U/ K7 Ctvb now,tvbnow,bttvb綠竹筍 ... 1支
, A8 n2 J7 Z: f2 c: W9 P" q K; H5.39.217.77蔥 ... 1根
8 S4 [6 w; G( E0 R1 {3 e5.39.217.77蒜 ... 1粒tvb now,tvbnow,bttvb c9 p) Y, V) z4 F5 u" Z8 x8 S
麵粉 ... 少許
! W/ }4 F! ?; W R- y: Y6 c) B5.39.217.77調味料_A5.39.217.77/ p* E# g( [% ? w+ U
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醬油 ... 1/2小匙公仔箱論壇1 _1 j; D8 n3 m/ X0 k$ u. g
酒 ... 1/2小匙+ }+ [2 x# u8 `' C9 \, U! E
嫩精 ... 1/6小匙5.39.217.77% C2 e2 V- a2 f, M' K& k' n
蛋白 ... 1個
$ D) ?. G! F F5.39.217.77 太白粉 ... 1小匙
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辣椒醬 ... 1小匙 d) L: p) y% |* ?& m
番茄醬 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p# B6 z' n9 @
醋 ... 1/2小匙
; K% C1 L6 [1 H& X1 j; g5 s* S鹽 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F7 h+ o8 Y0 R) _& B' F' w }
高湯 ... 2大匙
0 [) V; t- E' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1小匙
7 P+ ~) k1 s/ h公仔箱論壇香油 ... 1/2小匙
6 p3 Q( N, |* i# [5.39.217.77
- k2 S7 ?; a1 M* d% Y6 F) ^- T5.39.217.77作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v. U- G2 S! R
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
) B4 @% M2 L% [2 ?$ mtvb now,tvbnow,bttvb2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。
8 p2 B' U2 ?. N# _0 C5 s' Q& V, Z3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。
+ W( K# r0 `: D9 b! ^& t/ {4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。
& t; b1 u s. W0 z# n1 Q# Y3 e公仔箱論壇5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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