[西式食譜] 咖啡骨

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5 L1 ?: C9 B( F& \$ N( Q9 f材料:     5.39.217.775 f8 @- w! |; c0 t2 h8 D
腩排5.39.217.770 ^8 ?+ j5 Z0 }2 `) y8 m1 ]

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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb+ X0 w8 v: a* z) |. \
胡椒、即溶咖啡粉、上湯、紹興酒、豉油、豆粉公仔箱論壇& r5 ]1 D' F5 U. ?- |
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! h! L4 u) u" \. |1 itvb now,tvbnow,bttvb做法:     
, h0 U9 m! ]3 Z* v7 Y5.39.217.771. 先用胡椒、咖啡粉、紹興酒、豉油、豆粉醃好腩排。
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* i# ~% \4 x+ d9 {( f- H! Z" Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油鑊，將腩排放落鑊煎香；將咖啡粉、上湯、糖、豆粉打成芡汁落鑊，再加水、加紹酒，然後封蓋以細火將腩排稍焗數分鐘，收乾汁料至稠身，上碟即可。公仔箱論壇* }8 w; @3 {0 @$ m* x: k+ B
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