本帖最後由 迷峰 於 2015-9-13 11:59 PM 編輯 5.39.217.77* c- [+ u' b4 R* ?, l& }. M/ w$ }! T$ E2 H
; R" q1 ^" B- l3 A) J; D8 D5.39.217.77全素 - 卡邦尼意粉(沒有蛋/奶)
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. P# b W/ G9 t+ y3 h9 I, q5.39.217.77- 意粉 半包
- 海鹽 酌量
- 鮮磨黑胡椒粉 少許 (有現成玻璃樽)
- 洋芫荽(parsley ) (有現成玻璃樽)
- 腐乳 2-3磚
- 三色椒 各半個或一個
- 秋葵 一包(約10條)
- 大菇(Portobello) 2-3隻(可加其他茹)
- 水 一碗
- 油 適量
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做法:+ N5 S' q/ I& s1 i: s
- 意粉煮熟,停乾水備用;
- 將三色椒及秋葵洗乾淨,三色椒切條及秋葵切片備用;
- 大菇/菇類用廚房紙巾抺乾淨(若較污穢,可用清水輕輕清洗,後抺乾);
- 燒熱平底煱加油,爆香三色椒及大菇,加洋芫萎及黑椒,後加腐乳加適量的水;
- (開始收水)加秋葵,有少少稠身的感覺加意粉,兜混即可。
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小秘訣:
4 ^. L. e8 R, X* A" N5.39.217.77- 腐乳要試下咸度,不夠味才加鹽。
- 腐乳要先撈混,及加少許糖,會使腐乳味道更出。
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希望大家喜歡,本人是一位素食者
$ `6 w3 X4 g1 u/ e0 |素食者有分︰5.39.217.77+ B2 [& n* M$ F% d+ G1 {) O) S
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佛教者全素更指不吃五辛 |