材料:(2人份量)
) Z9 |! X5 _; }' f3 y% F, T& _/ r" A5.39.217.77雞蛋.....2隻
3 i5 {$ F: [% H8 N4 H. k公仔箱論壇銀魚仔.....適量
$ I4 `9 ~& R9 d1 _7 E% T5.39.217.77海蝦.....10隻1 k D, t' q& u) B+ r4 ]( F! b
蝦皮.....適量% _$ t2 _5 \4 ]
蔥.....少許5.39.217.770 ~5 E/ r" M; R; ] d
水份.....比例 1:1.5% s& e9 m5 ?: A$ m! O# _& M
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蝦醃料:
/ ^6 Y- A; {5 v" }$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
& a9 P1 v! m' m2 d; Otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
K( J2 j( q8 w- d/ s公仔箱論壇生粉.....少許
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8 N: R5 z8 _+ i! w8 t6 ]6 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味:
4 {0 [$ D, y- ]+ D公仔箱論壇鹽.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H$ h$ X; T! g; r( N s7 ^/ [5 h
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做法:5.39.217.77; m! I2 ?! ]" {. N( J7 Z
1. 海蝦去殼，挑去腸臟，洗淨，抹乾水份，加入醃料拌勻，備用。
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2. 銀魚仔和蝦皮各自洗淨，備用。
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3. 雞蛋打勻，將水份和鹽倒加入再打勻，用隔篩把蛋液過篩。
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4. 將銀魚仔、 蝦皮和蝦仁加入蛋液中，倒入碟中，蓋上保鮮紙。tvb now,tvbnow,bttvb) U k. |, j1 x+ H$ {
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* f) Q" V8 h3 [, B: L4 ?3 J公仔箱論壇5. 水滾後放落鑊，隔水蒸10分鐘，打開保鮮紙，灑上蔥花，即成。
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**小小貼士**
7 ^5 A* M: s- ^4 B# f0 f公仔箱論壇- 用餐刀搞打勻蛋液，會把蛋液打散。公仔箱論壇% r" V% T( ?/ F4 B% M' Z
- 將蛋液過篩，使蛋液更滑。5.39.217.77# e; I1 N t Y2 k* a
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發表於 2015-9-13 01:15 PM
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