材料tvb now,tvbnow,bttvb4 `0 c' y! ?% Y2 w6 U0 }
中大蝦.....1斤9 J8 z4 v. x e, ^3 P, R' M3 j2 U
6 [7 |' {& q/ I4 X- t' W- @( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
5 l+ p5 y! U1 b! ~2 O公仔箱論壇生粉(拍蝦身).....少許公仔箱論壇* \5 i4 D3 c& P4 `6 q0 N
鹽.....適量
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魚香調味料
3 `6 z+ l8 t' R! Q- `tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....少許1 P7 G6 a9 E f9 X+ w
蔥粒.....少許
, i8 D4 n2 ^" E+ X* U0 atvb now,tvbnow,bttvb紅椒粒.....少許; L2 b' |9 p8 C$ J. l& {$ i
豆瓣醬.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# Y* V- k q. t( D m- G
茄汁.....1湯匙
5 L4 V8 m# j1 |, vtvb now,tvbnow,bttvb6 x0 b( p) Y; Q" n9 N
四川陳醋.....少許
8 y2 z( u& h3 Q& A) y, p糖.....少許
. B0 a2 Y' a" s% v1 }! f紹興酒.....少許
& _2 d/ C- C( N8 L5 R# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水.....適量8 N6 U, ?! q$ b0 [% A$ k
公仔箱論壇2 M6 G1 @/ {' N/ Y7 c. v
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做法/ b( C: A) ^8 f0 r% D
1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。, u! V% w! S( x# z5 h
* M# p# q* e; }' u) D5 Q2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。
8 ^& f$ P* _+ @8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 {3 H# i6 M9 x" ~4 n4 V; u
3.蝦球上薄粉。
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4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。公仔箱論壇9 Q6 P6 X7 {' Z+ N* Q
5.39.217.77& @! e' X; ?+ A7 }
5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。( I# A9 T4 \# i; f% Y; g8 f
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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