材料2 V! U4 ^* P. |4 X/ Q9 `
中大蝦.....1斤
3 p/ N* S' A" c% \: Z' [% r+ N5.39.217.77
! R; @. Q/ ] K- P) H公仔箱論壇醃料
( ~$ i8 K$ Q$ I: X- S" f公仔箱論壇生粉(拍蝦身).....少許
7 u8 h* h' I' s+ D5.39.217.77鹽.....適量
0 m4 h, x! m; U. r( Z公仔箱論壇
( E% J9 a. p/ y sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ n' A& B* n: n! P6 B公仔箱論壇魚香調味料
2 t5 v2 L) b U" k9 F, C( H1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸.....少許
7 w* Z, U. }8 e% ctvb now,tvbnow,bttvb蔥粒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb" ^7 S& h a3 t Q3 t/ I0 B
紅椒粒.....少許
' v% o" w4 [% r* B5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬.....1湯匙
3 N3 n$ \+ }: {# e$ Ktvb now,tvbnow,bttvb茄汁.....1湯匙
9 ]+ g- Q) b, R; B% I
; p$ E2 K2 W; e3 q5.39.217.77四川陳醋.....少許tvb now,tvbnow,bttvb' o, }3 k, X, W
糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z& u9 N: D" S: G6 n' Z
紹興酒.....少許
! _( u: D1 e9 G# `' ^( \生粉水.....適量3 o5 Q. J# Z6 M( L0 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~" r0 O0 n# {8 ~: V1 o% b: t
公仔箱論壇5 Y& X: o- J1 G0 t
做法tvb now,tvbnow,bttvb+ D: J- j% [* N9 |6 E
1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。5.39.217.77 b' ?. `* I2 A
tvb now,tvbnow,bttvb/ ~' H a# }8 T' Q$ u! i
2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。
$ w/ _' T5 D# [9 Z& I+ H. I
: j( t/ E/ l6 @: E. h7 C- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦球上薄粉。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y5 C9 O& Q/ R) c; h
, G( Y2 [4 t; s4 v公仔箱論壇4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。tvb now,tvbnow,bttvb/ a0 s9 x' C+ Y7 `7 w
9 S. l) c& y8 L* l9 c1 M3 v/ d5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。/ Y) a# m a2 ^3 d; b" x! k
% h8 Q6 [3 V* H# {3 D4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-13 07:11 AM
| 