材料* ?$ P0 L8 V$ V0 ?' Q
花蛤.....1斤$ p# m9 c2 u2 q
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配料
5 @8 t4 g7 c( u% I$ wtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....適量
% G: u* ?! `% X5 F0 ?" T( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥茸.....適量公仔箱論壇4 _( K1 J# v; o7 ~
紅椒粒.....適量 x( V8 [9 ?/ w5 @# k) w9 o. r/ o6 C3 ^3 p
陳皮.....少許
$ Y# }, {4 A) K% g/ q+ [豆豉.....1/2湯匙
2 o$ m+ p6 `! O1 e/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬.....3/4湯匙
7 X( N+ U) l) @tvb now,tvbnow,bttvb炸蒜.....適量5.39.217.774 ?$ J& z9 O$ S/ m
青蔥.....適量
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5.39.217.77/ {$ r! m$ \2 V: u
調味公仔箱論壇* O, _7 Z8 n) v0 c+ j9 Z% l7 p; s+ E
酒.....少許8 B8 T$ l! I) x# @' Q0 N' X% i
蠔油.....1/2湯匙
5 @0 w q- I: O2 t, x# I" j糖.....1/3湯匙
+ z7 {" o1 O. _0 \老抽.....些少TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A- c1 J& l* k
上湯.....4-5湯匙公仔箱論壇0 x% \6 s, n( D$ ?
生粉芡.....適量
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1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。8 \* T; @; e3 ~4 H& r
: @/ I+ y; m, y1 K2 m( U% n8 E- i2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
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; I; s- [/ E0 d6 y, L3 X3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
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4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
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; _" I1 @( \! o8 o, B, q公仔箱論壇5.加生粉芡，收乾汁，上碟。
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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