材料公仔箱論壇6 }. r5 U. |" G; _# x$ h* W2 c
花蛤.....1斤5.39.217.777 r5 R( x9 R- u0 z9 A
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5.39.217.779 P4 R+ m4 ]8 a) o/ O- z
配料tvb now,tvbnow,bttvb+ r9 t/ Y) S8 s6 @7 S' P. G
蒜茸.....適量
& q j+ V. a+ e f+ C2 \tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸.....適量公仔箱論壇$ L4 Z, ^0 h+ W& @
紅椒粒.....適量
" q! P8 _" y! y5 G陳皮.....少許
/ n9 d0 u2 r* e3 u3 Y/ c5.39.217.77豆豉.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |! N+ Y1 N. g4 \
豆瓣醬.....3/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S9 U! z! X e9 B+ R7 B
炸蒜.....適量
2 P* }/ S2 L9 [& H- u5 J! n/ H青蔥.....適量5.39.217.77. A# a) w8 a# i1 z6 F
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{! }7 Y& t% u! }調味
8 b5 x6 z- B3 J6 A4 l酒.....少許5.39.217.77, n I# V7 ^& J3 W) R
蠔油.....1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 o$ n% q1 M# n0 ]1 ]; k: n
糖.....1/3湯匙
( e/ U- S6 _0 e; c* G% E7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....些少公仔箱論壇. b' q: A# @% H" H g. i
上湯.....4-5湯匙公仔箱論壇 y1 R# E7 H- |% `( {6 f( O. q+ i
生粉芡.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]. b K2 z0 x
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/ `0 W) D. |2 ^+ b* c2 \4 J8 }做法- v; Q3 h$ F/ \
1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。9 C$ t, e( m0 M4 g
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2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。) }0 q4 w' b7 f% W7 `2 B' `
1 U6 W Z8 c/ ntvb now,tvbnow,bttvb3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
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4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
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5.加生粉芡，收乾汁，上碟。
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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