[中式食譜] 蔥燒桂魚

nt1972

' x: G) o; |+ r7 o+ }, ttvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇! N8 k0 W* i8 l" m
桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）2 B& f7 [$ z6 N5 }9 x

. @6 O. e! J# j2 \- n' N5.39.217.77' k+ o- p/ q* L( F- r
調味:     5.39.217.77, P0 y1 m7 o5 Z
1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb4 ?  [: a% N! l' N9 [1 X! i
& D- M* N0 j; w1 W) o

5 Z6 U. W% L4 K" ^5.39.217.77做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a: [; K( e3 l! E+ g
1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。
3 R, z8 X9 i2 N3 U
9 V. ]$ {: o& X# u. X' o2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。
, P6 u2 U0 O* p. q& `# ?/ K公仔箱論壇
. j2 G5 V) p  M公仔箱論壇3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。3 i# ]; [$ M0 E1 R3 M) A

! P9 O$ L0 h2 g: ?/ C% g4.上碟後撒上大蔥絲即可。
( r/ H, O1 y. j, ~! a