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材料:
8 G- h& a- r" d2 r8 ~2 [% V桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）$ M: X6 f, a% }1 h# w! h; e2 {
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調味:
9 o M' T0 X8 ~/ d1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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做法：
* y& a% O1 F- P# i/ V6 j+ W# h5.39.217.771.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。5 L% X" C" M( D0 ^
- t. g4 Q7 T2 u. u/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。( z5 u( b Z( ]$ @
* y W2 y% g; ~: g公仔箱論壇3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。公仔箱論壇) a p: N6 J/ v! s/ |# b6 Y
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4.上碟後撒上大蔥絲即可。
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發表於 2015-9-12 05:54 AM
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