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材料:
5 l1 v' Z! K% u8 E7 ~8 ?tvb now,tvbnow,bttvb豬腩肉 (五花腩)、蔥條、薑片、蒜頭
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( p; c" C) v2 ]' {tvb now,tvbnow,bttvb調味: ; z; a3 I- u @, o: V$ I) H
日式醬油5.39.217.77! a2 M6 a: P z1 I1 n [3 q- n& J: i2 I
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做法:
: f2 d9 l( G) qtvb now,tvbnow,bttvb1. 先用鹽醃好五花腩，捲起五花腩用幼繩紮至圓筒型。& i- l" H- b- C2 k1 s) C7 U0 I! ~
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2. 燒熱油鑊，爆香薑片、洋蔥，與五花腩一併煎香，然後加水，再放入蒜頭、蔥、薑炆半小時。
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- B' n* [. a) v$ M! k( S3. 將炆好的叉燒用日本醬油稍炆片刻，再浸泡數小時調味。
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* u6 b* m' L& O" C5 v公仔箱論壇Tips : tvb now,tvbnow,bttvb5 ^' N# V) N! q& E# s' a
用水炆五花腩時，可加入適量的生米，吸走油份。
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發表於 2015-9-12 05:53 AM
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