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8 W# v6 l) m# |2 w0 r# Y( x) ytvb now,tvbnow,bttvb材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W- L: y' Q! q: A7 C* K: V8 g8 S
牛 水 展 12 兩 、 日 式 芥 末 1/2 支 、 沙 律 醬 4 湯 匙 、 黑 椒 粒 / 味 鹽 各 少 許 、 米 粉 1 兩 、 生 抽 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
5 t9 n9 Z; ^" ]6 M. c7 {tvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.777 F5 \) W6 W6 v* B; n7 ]8 e# H" G8 h
1. 牛 水 展 切 片 ， 加 入 黑 椒 粒 、 生 抽 及 老 抽 略 醃 。
. S. T! n. T s' @. u公仔箱論壇2. 燒 熱 鑊 將 牛 水 展 煎 至 8 成 熟 備 用 。
0 F7 M! f$ ]2 A9 `5 I公仔箱論壇3. 將 芥 末 混 入 沙 律 醬 ， 下 煎 鑊 略 加 熱 備 用 。 2 {$ W3 F/ _6 d2 \% `
4. 米 粉 下 油 鑊 炸 起 即 撈 起 ， 灑 上 味 鹽 ， 放 上 牛 水 展 ， 最 後 淋 上 芥 末 沙 律 醬 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb6 O* f0 J# I7 D2 R# E
貼 士
1 d w% s4 e* e& Y" J& X可 將 1 小 條 米 粉 放 油 鑊 ， 若 即 時 浮 起 即 表 示 油 溫 適 合 。
4 N0 r" B, P# c* P2 X牛 水 展 是 牛 近 股 骨 的 部 位 ， 肉 質 軟 腍 嫩 滑 ， 但 記 得 不 要 煮 過 熟 ， 否 則 會 變 得 十 分 韌 。
9 P3 V! I6 N# g( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B% W, y- o! U7 h! ^( f2 a) x
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發表於 2008-2-4 09:16 PM
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