[中式食譜] 菊花鲈

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原料：
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    鲈1尾，番茄酱50克，芥蓝菜2片，干淀粉100克，湿淀粉10克。5.39.217.77  \& n( i& l2 g9 A
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    制作过程：
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4 T' g- x. R, T2 w/ Q3 X9 e公仔箱論壇    1、鲈治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10。
; n1 |' @  R# {7 K公仔箱論壇6 s% T5 X( E1 K9 U5 y
    2、芥蓝剪菊花状，焯水。肉清汤加调料调成汁。
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    3、将鲈炸至菊花形盘，配芥蓝。5 K" ^. S- y! o+ E0 K% o& z

  T- z/ Y% E5 k    4、汁勾芡，淋于菊花鲈上即成。