[中式食譜] 醉排骨

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原料：
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! w; e3 T: r+ y. Q: @    大排骨（500克）、大蒜、鸡蛋白（2只）、咖喱粉、芥末、胡椒粉、酒、白糖、酱油、辣酱油、盐、芝麻酱、番茄酱、醋、菱粉、麻油。
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    制作过程：
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* h! {' N+ i( \: s; |! Otvb now,tvbnow,bttvb    1、将排骨切成20多方。5.39.217.775 m5 I+ H# Z$ l% V2 I8 t
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    2、将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。
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& ]8 R* D5 a$ A    3、开火热油（500克）锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅熟，然后将排骨取出，滤去油，盛在盘中。锅里的油也同时倒出。公仔箱論壇$ E8 s- L# m$ k# }) \! [0 P0 V9 _

+ }: M* a! ?" o% H7 V    4、将大蒜拍碎，下原热锅炒香，倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里，一起浇在排骨上即好。色金，味香甜酸辣俱全。5.39.217.77* a4 N' a, V% f' K+ c* @& R

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    色金，味香甜酸辣俱全。