[中式食譜] 台式三杯鸡

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7 h* I  g  d, D0 b: A3 o+ Y公仔箱論壇原料： 鸡腿肉半斤,蒜、红椒丝、丝、干辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e8 _4 F2 P8 q

) D; F! D: B6 X7 H1 `* X公仔箱論壇    特： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
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$ m" Q) m' t3 g( g, M. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    制作过程：
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6 X3 G, N# t7 W) b* N7 n( e    1、鸡腿肉去骨，斩成，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分。
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& L1 }6 R3 l' X; Z( a" q3 v+ |    2、起油锅至油状态，先把整蒜瓣炸成金色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金色，断生即可。2 u$ o  u4 }! v$ M

: D$ Y4 F9 P  X( ?7 C7 o( T( _    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、丝缀。