材料：(2人份)
7 q u( C3 G7 }. ^3 Y) Itvb now,tvbnow,bttvb花蝦4隻2 N% Z& M6 v- m+ r
海鹽適量
# M% ]+ A& ]* A5 p P5.39.217.77日本酸蘿蔔少許
9 s2 r" |* |1 c. R紅蘿蔔絲少許
- N9 I3 H Z/ c! B! @4 @& R公仔箱論壇日本紅梅子5粒公仔箱論壇. C9 t4 L) P" ?
汁料：公仔箱論壇( _; O, e0 m3 u3 O5 h; m
蛋黃4隻
+ `; ]( _( O* ~9 b& }菜油1/2公升公仔箱論壇. M8 \) q H# l4 \- j. L% u0 m
芥末2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: }3 N @8 N/ J4 P
醋1湯匙 5.39.217.771 A% H* O, C | y
做法：
! b, P. {: h% a1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。
- P! @( b6 b3 y- `" l* e公仔箱論壇2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。/ \5 @0 D% Q9 o
3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。
; Q( X v, E) z0 Z4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。
. r( y& F/ z( ?; _' `- J
$ n" i* m$ j$ b) wtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w* i; R0 q8 Z* l( ?3 R% |: ?5 G
1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。公仔箱論壇+ f9 i+ O1 X/ Z/ z* V% F: G3 r
2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
| 
