材料：(2人份)
7 |+ x$ r7 E7 v2 ~+ {# _5.39.217.77花蝦4隻/ L5 h. v& U: @; O. y& s
海鹽適量5.39.217.77: ?( k* T$ L+ J6 q `
日本酸蘿蔔少許
8 }- ]: B% G0 K. A2 Ttvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲少許公仔箱論壇$ a2 J( e8 ^# W* A" x; ~
日本紅梅子5粒
2 e2 z. R# @& I- r0 { 汁料：5.39.217.773 }9 g; d* E- L: j, U3 R/ n7 p
蛋黃4隻" b! T) a, R4 @" n0 p' s. l( E
菜油1/2公升5.39.217.774 j; b1 K9 @' ~0 S6 Y; p; b# o
芥末2湯匙5.39.217.77# p9 g& a) g! B7 E
醋1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 s$ _' a, S/ p- S: [
做法：公仔箱論壇9 [4 i; K( g% }' `& X
1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。
; v' g# ^1 [( @6 v; \2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 h, M! A1 i0 N) E. A8 P, Q! i) O6 ], ]
3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p4 b" n1 J7 p; Z
4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。
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) J# t y$ V' y) p7 N( u4 `- L( }0 z小貼士：9 U* u) p- Q9 w) I9 R
1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。
2 m; }. e+ T. Q$ X6 x% y1 Z2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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