葷素佛跳牆 香醇不油膩tvb now,tvbnow,bttvb; ]1 z- O, p9 Z
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I7 K+ T* X# s0 G4 b佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。
$ S! S6 U$ L* N/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 f: [$ P: L. w$ k P
素食佛跳牆（約6人份）3 M/ `% l: I- e3 L% g& w
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。公仔箱論壇! M6 r3 @+ a# v, ]# b+ E# g
3 m0 P. ]# m! ^$ ?7 I4 _tvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77/ I! j- w) o/ b+ E4 V& k) N) F( }/ j
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量
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4 t" n2 d3 j( z* j* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒸煮8 C" D8 `( l2 ^4 T" v
將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A( h* o4 S8 k4 u4 N( J+ B
2.泡軟
0 v& V' m( n# U4 |竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb- v4 n3 e, C8 R: B' n8 s9 v
3.切段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u/ z7 a( a1 i" {# T p( \. n/ @/ Y
天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。/ Z6 }! J( n( q; G" `! i
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簡易佛跳牆 （約10人份）5.39.217.773 {- h( S5 m/ c. `9 y# u s% h
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。5.39.217.772 L3 t6 z4 m \" U! Y! U% r# W1 D+ U3 L
& Q) R7 f0 D/ G9 A材料：
; R5 b8 L- n, L公仔箱論壇魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.公仔箱論壇) Z' r& ~( H, k' U; S& L+ B2 l
( p7 K, Q: j( G1 b( L% N1.油炸" C: ?& `4 }. n- I8 q) j6 R7 A8 L
將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。( K5 y. k( s* I" K2 m+ x
2.裝盛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n" U" N3 C6 p1 K3 C: e
將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。
% `' V0 t V, k# \2 n Y5 i5.39.217.773.加湯tvb now,tvbnow,bttvb8 H5 Z& }7 W8 D7 \, {- J+ A
雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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