[中式食譜] 紅酒燉排骨

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紅酒燉排骨
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P9 |! N! R5 ]: p: J2 W6 H. ~
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【材料】tvb now,tvbnow,bttvb2 `8 Q* o; \: d7 ^$ A! h$ ^5 @
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量- ^% B5 g+ F8 g1 p6 G2 T

6 y. }4 M, h! o% C0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
; O, O7 C' t! o: t* k8 Q8 w8 [tvb now,tvbnow,bttvb1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
: J% m4 @" [9 B6 E0 q' t: y" e& U' k2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。) P; m, `1 F7 e# A& G+ s) a
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。tvb now,tvbnow,bttvb6 v; V8 h. ~' N0 Z1 s8 g* a
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。) `* l( V  x4 g
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
0 M6 s, x' s, A9 g1 c3 P6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
' e/ @! I' j  v  N. l: R) ^' \7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。4 n/ a5 q$ ]+ n
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
2 f' e4 x# M) i5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y" U: c6 |: W0 {- M