材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A' ^. m& P5 V& l: h+ |. O! v
老母雞......1只(去皮)5.39.217.77& Y4 Z8 q& \# H6 O2 J
清水......2300毫升
) r6 G& b# D+ p7 G1 y; Q, M6 j) O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- r" W0 l6 K) |7 D
材料B:
% S. B, L; Y7 p& [* Q, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)+ K3 u% Q" J8 B" k% k
響螺......1塊公仔箱論壇, m: l$ u- H8 b- X/ O- q" z9 |
海竹......100公克
- O) G! o3 V" Y) [/ v. T' ]瑤柱......6粒(大粒)
6 t1 W( M9 k3 e, ]5.39.217.77紅棗......10粒公仔箱論壇3 e: [! P6 G; A! E! N+ A
5.39.217.77 x4 S; T9 k# F
調味料:
0 [9 [ w6 O3 W6 w' R$ R" }! y# s鹽......1/3 茶匙或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _9 X: m$ G. ?
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烹飪過程 :
3 c& K+ k/ s8 O" f! d9 a01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。5.39.217.77" @6 E$ k6 R$ |
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e' V7 P* V+ q
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I3 ]! P5 a7 x! y- c7 T
5.39.217.77( e" v+ ^! B1 `& o5 w
Ingredients A :
) V" _2 @' @5 n& X' utvb now,tvbnow,bttvb1 old hen, skin removed: Z9 n2 c E: p; M) u! O
2300ml water
( l) ~( Q1 d0 ^) f5.39.217.77
* B7 H$ W' u& `. U. l1 ytvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
) N! z7 l2 ^) C$ Y* o6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
8 q9 Q: X4 g& j' {1 sea conch
0 E* w6 r) u+ u% I1 R100g hai zhu5 z, t( H' K- E' r5 x
6 big scallops
$ n- t% z) g! H0 ?0 a10 red dates
: a+ N% ` K: k5.39.217.77
2 f7 g0 G5 p- L1 H5 Vtvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:
* u# a. B$ d" T& O: V/ L! A0 P1 {1/3 tsp salt or as required5.39.217.77+ ~- R2 {- S3 y: A9 H/ t
& G& Y* U# A/ _# e" J+ x3 W
Method:
, p7 e- i' t5 u% P9 J% E01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f: u3 r% ? Y+ a, G P0 B
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
# @ ]9 p; u2 Q c8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I" h: D" a6 ?: g( G" a2 Z/ l
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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