材料A:
& [* ] Z0 }- e( f! Y! X5.39.217.77老母雞......1只(去皮)tvb now,tvbnow,bttvb6 n: \) ]# L- o3 ~: }) U% k
清水......2300毫升
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9 b& t5 G7 E" B) M* vtvb now,tvbnow,bttvb材料B:
9 o- n9 U7 ]* n k: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
" j7 Q5 y; L; L" |響螺......1塊. I4 C, u3 J7 n! J6 |
海竹......100公克
" x$ o, z6 w9 X$ {: ]$ ~. {公仔箱論壇瑤柱......6粒(大粒)
, e, f0 g4 b) Y! B3 H+ K0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗......10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q' n) g; h7 O5 ]1 I7 e
5 ~4 _2 c) P# u( a2 k6 P公仔箱論壇調味料:3 ^# m% X! k0 P2 H' |
鹽......1/3 茶匙或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g3 ^" H; p" N# r6 t
# B) h$ }5 ?* f" a烹飪過程 :
2 F; P3 v6 W4 }6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。tvb now,tvbnow,bttvb7 H) z5 J$ Y! f# U5 d+ q9 Q
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
X$ j9 C# r1 q& Q# G0 z; r! c% F7 c! z03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
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3 P% U2 M& k9 ~+ [公仔箱論壇Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb$ ~) }. q" ?" Q
1 old hen, skin removed公仔箱論壇0 Z0 P) T& ~6 e0 T5 [
2300ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n% d( S" Q) G0 g+ @
% M+ _# X G- ?0 `! |3 D1 RIngredients B :
) l) x# O! t( w, Q7 C6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
( C6 o, N) E' S5 vtvb now,tvbnow,bttvb1 sea conch
# Z# C- h& O& `1 _公仔箱論壇100g hai zhu
9 h: f% ]/ J- i- d2 C9 B公仔箱論壇6 big scallops
J' m. k9 \3 h: }8 ^1 K' Y8 b; ?10 red dates
4 a- z3 v7 D( S& z% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' m( W, P8 U6 z, E0 ttvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:
' j% p) q5 x; Z. g* A$ P4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 tsp salt or as required
- E9 Q1 X o$ @/ X) L% z( n3 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A2 u% t) n+ O
Method:5.39.217.771 O6 `) a2 c2 u3 U! s
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
: {* j, q2 q0 l6 Y* }3 ^2 Btvb now,tvbnow,bttvb02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.1 Z6 G$ r! X5 ^2 k+ O! E9 r
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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