材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T. @. N6 I! ?; Y6 F2 B3 x) T1 W
老母雞......1只(去皮)
7 O$ {* d' u) o# E/ c公仔箱論壇清水......2300毫升
, ]$ e* c7 c; H, w1 B. _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I6 Z, W2 ~& h8 f
材料B:
# F* W2 W4 P; \/ N, P/ u1 D. v. B4 d干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
8 M( h- s% X& p' D- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響螺......1塊
, z& Q0 `) u9 F( g4 f1 b海竹......100公克
4 J p/ l) |3 f- W公仔箱論壇瑤柱......6粒(大粒)5.39.217.77' Z9 O$ h3 ^6 R+ r
紅棗......10粒1 [- L" ]; p6 u
tvb now,tvbnow,bttvb/ M: k( m' C, w) ~: b/ E7 p
調味料:
! b& l* o( F0 [1 `8 q公仔箱論壇鹽......1/3 茶匙或適量4 t+ l5 p7 ?$ M6 W- M" z. J
公仔箱論壇. y/ f# Z4 Z. o- b& }/ d' q4 }
烹飪過程 :5.39.217.776 j8 c; G6 i% v& b# K1 ~; B3 l
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。公仔箱論壇" ?, L6 V/ b7 f7 n1 g/ A
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
# u4 J0 Q; O' t/ M9 A. R! R \03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
" g' i, i$ V$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! L, l, K% }. J9 ?, F7 ztvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
& u' M) _4 k S! `5 K7 z- i S/ \5.39.217.771 old hen, skin removed
! C( S- t/ j+ S* i3 N5.39.217.772300ml water
9 c8 Z0 F+ D/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~% @' ]9 d. A" |; V5 b, [
Ingredients B :
0 I! x* N+ j$ [6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
8 u8 [3 g8 \1 `4 N+ X3 t9 w$ }& k4 Ntvb now,tvbnow,bttvb1 sea conch
, K: C7 J. `: X& i) L1 o' a5.39.217.77100g hai zhu
) K( S) g1 _+ f: ~8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 big scallops5.39.217.779 m# G& H! z }+ B* B$ l. X; n/ v
10 red dates公仔箱論壇 X7 a2 L, a- R
2 i' m) n6 ^* E& e, ^& }tvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:
3 C' `5 D! k) F9 ~3 K公仔箱論壇1/3 tsp salt or as required
, N5 q8 l* f1 G# O1 q9 I
6 S# q$ t) U, t7 ?8 XMethod:
/ ^; H9 Z* l& r公仔箱論壇01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.2 t4 p/ G# o+ m h( s" g8 J- |5 ]+ i
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.2 l3 a! A1 i' c8 K: D
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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