[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
! G# B3 h1 x" ^6 |3 w: @0 T& ptvb now,tvbnow,bttvb鴨......1/2 只(斬塊)4 r' E3 \1 n6 U6 F$ S$ p
嫩姜......200公克(切片)
! @8 C: [# S( v$ X食油......2湯匙
! d- P2 w, |7 W2 e1 i) F公仔箱論壇
$ A+ I# O* s- v/ s材料B:8 I: J, r' q2 _" y) @
桂皮......10公克6 v7 E  C8 ]) j+ }1 J
八角......5個
% A" e" v5 W3 X) ^$ O/ t公仔箱論壇水......800毫升
% E$ W& T0 U$ a4 m8 m8 I" }
# [5 [! D- S+ O* x: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌料:
1 a5 L/ c: W" d& X; c南乳......2小塊5.39.217.775 S  a0 y2 f3 Y* f7 a0 v5 h
磨碎豆醬......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S7 f/ h- Y* l; J9 V/ a; L
生抽......1湯匙
. S2 ~$ F" W1 q( J8 k: e5 u5.39.217.77白糖......2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& Z! [6 V8 @: @" s) ?7 A

$ e) ?$ O! M" `( D( v+ v5.39.217.77烹飪過程 :
8 b3 j8 f( S. U& k. ?01.拌均所有的調味料，待用。
7 N+ ]- D  P9 H0 b6 A9 o, ]/ i02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。公仔箱論壇$ |+ h+ K& M( Z! Z5 U
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
. E* R+ W- s) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n- g! J/ l5 k  n
Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G4 t0 ~5 u! o0 a' M& v  P8 E" F
1/2 duck, chopped into small pieces
* g/ |) b$ C3 Z+ ]; {- J200g young ginger, sliced
# X9 Z, Q# |$ @+ S( g: C, ^* x& J2 tbsps oil/ c% s1 s8 o4 }% d' M

5 W5 C7 }/ |: U" F9 f% {tvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :5.39.217.775 T( n& r! t7 C# _) x
10g cinnamon
' K7 i- [; j& x. D0 [) y5 pcs star anise公仔箱論壇3 u6 D( T. ]/ I2 T+ m3 R
800ml water
) [! e. T% f2 O' N- E. Z( etvb now,tvbnow,bttvb
. v' W, A8 z  N5 ~! btvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :
4 j1 H9 `% }) j! R5 p5.39.217.772 cubes preserved bean curd
3 l: p9 \, d3 H% B1 tbsp fermented bean pasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]3 K- H) {3 Z3 l$ s- g. n! E0 K
1 tbsp light soy sauce6 t* q9 [$ v2 ^6 e6 \
2 tsp sugar
% p5 Y7 x! k: K* ^$ |0 y5.39.217.77公仔箱論壇. u* T! f( ~' d
Method:
; x7 D! E% `( @0 A5.39.217.7701. Mix all seasoning ingredients, and set aside.5.39.217.77, G/ `( r( G( Y! L
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.5.39.217.774 j. Z) ]4 f4 ], m0 T% W
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
8 M* B5 m1 H' }6 B+ V8 p0 X$ g3 k( w7 m5 S: k

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
  3 [# E8 I6 Q9 P" W3 G/ ttvb now,tvbnow,bttvb

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