[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
: g: @; `4 ]. utvb now,tvbnow,bttvb鴨......1/2 只(斬塊)
9 d4 c% |( t4 f" t5 v& s* I) D嫩姜......200公克(切片)1 X% d# ]- p: S# c! l& v3 p
食油......2湯匙公仔箱論壇! g; v* \8 [* h* P5 K' M

+ h: C# ?! }0 N0 \& w+ g5.39.217.77材料B:
3 m9 i2 L" r6 H9 s' X3 K5.39.217.77桂皮......10公克/ v( z6 E0 e* x0 m; {# c- v
八角......5個5.39.217.77' C( ]* t0 q1 S* Y
水......800毫升, a) n. S3 `( Z  K

, q4 L$ X8 _, E( |' c2 ?* ^, c腌料:7 w3 m( N% T) E$ M/ L. E
南乳......2小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `" d7 h, O; K$ ~& \% Y
磨碎豆醬......1湯匙
$ Q2 ^. m, e0 V生抽......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r* _) C, k" h
白糖......2茶匙
* `+ G7 O# \. P; |0 E; m' g
- Z& E: H9 P# Z  ]. }) J) H" u公仔箱論壇烹飪過程 :
* ]1 R9 g9 W( C; k7 u; B0 N9 a5.39.217.7701.拌均所有的調味料，待用。2 S/ _. z/ c$ U1 u
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
8 U/ b9 N* c  a* @/ B: ~公仔箱論壇03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。5.39.217.771 T- q& e5 \- k+ b
5.39.217.77' I" d" H3 \3 i9 _1 ]# R+ ~
Ingredients A :
3 |! N6 _3 J# g. d5 H5 m  c1/2 duck, chopped into small pieces5.39.217.778 U; V! K0 w! i
200g young ginger, sliced
0 C  x% ?! T% Y. D% ltvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p! [+ L6 {: P! U- s: F

' s  z1 k; u. ~" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
6 ]. b7 w  h( ~( O) }# t5.39.217.7710g cinnamon
1 u3 _4 w1 P: @/ Otvb now,tvbnow,bttvb5 pcs star anise
3 B6 N) W, ]1 q5 C0 }5 p; w8 o800ml water# {9 l+ \& F( H

. u7 U# U  D  j公仔箱論壇Seasoning :
3 b* D- x1 ~8 ^; c* x2 cubes preserved bean curd公仔箱論壇% a; L+ I7 A2 ^
1 tbsp fermented bean paste公仔箱論壇& Q6 [' f$ m* l9 s; ^; e
1 tbsp light soy sauce5.39.217.77* g& \/ Q$ Z2 g% [) I$ t: r
2 tsp sugar5.39.217.77) R$ j& n% o( ?1 ~$ e3 d! m

" b( r8 \9 I6 @4 T9 L; S" stvb now,tvbnow,bttvbMethod:tvb now,tvbnow,bttvb( p+ M/ |3 A. E8 ~: Y/ {
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb) b! {, W6 X4 y% W: ?
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
& G0 y9 v8 o( H; W5 \0 b; a公仔箱論壇03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.5.39.217.774 C+ W1 [# N' \0 m7 g
5.39.217.77) K! z) I9 a! M. |0 s) P4 W

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
  2 a4 L3 k  C6 q& K; p+ T

cyber03

thank you