[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:1 @/ B4 K) X6 Q% j* W
鴨......1/2 只(斬塊)
! C+ {. E, ]7 b$ ]嫩姜......200公克(切片)公仔箱論壇8 n* I7 U& I' R: u' Z5 D
食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]/ Y2 Z# o$ E: M' h: ]
公仔箱論壇% r: v" G$ L2 r* h
材料B:5.39.217.775 l  h: y) K/ A4 |' \  v0 G* A& x3 U
桂皮......10公克5.39.217.772 y9 C0 A1 O) e+ s) E% s
八角......5個
7 K( h4 P3 c2 f( u8 S6 gtvb now,tvbnow,bttvb水......800毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 h* W, h9 Q# L0 A2 i. @7 @# h
公仔箱論壇, s9 _- f7 V* o0 P! O/ t  x
腌料:5.39.217.77  G! J, K7 Z3 b: ]  v  T
南乳......2小塊5.39.217.779 K8 @: x0 Z% H  {! C$ X0 R
磨碎豆醬......1湯匙
8 V& f& y9 {( z, t! U- A. @6 Y. e# ], utvb now,tvbnow,bttvb生抽......1湯匙
$ x2 b' {! z) A4 ~tvb now,tvbnow,bttvb白糖......2茶匙
/ c5 K! K, x/ Z8 g# [' ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 V* E/ H: F- u% q. ]
烹飪過程 :
7 x6 ~( J7 g% {1 Y% F, o5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.拌均所有的調味料，待用。4 @- A/ t6 h( C1 h" k. e
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。公仔箱論壇, z+ d* O2 S( @, v3 T  h0 x* j
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f6 l9 r8 N2 w7 v+ O# c

! |0 g0 ~  l5 N; wIngredients A :
2 ?) u: M# Q0 h# l公仔箱論壇1/2 duck, chopped into small pieces
  _1 @% I" ]* g  }1 R& p200g young ginger, slicedtvb now,tvbnow,bttvb7 R6 c, D, N! f8 `
2 tbsps oil
- R/ N! u5 m6 R3 a+ c( S& R) y" c0 U
Ingredients B :
& v3 M6 h2 ^& J. x! s1 i10g cinnamon5.39.217.773 B3 p. @( T1 b- |: r5 |
5 pcs star anise
" x, A: Y2 U/ X' i9 J* W9 ^tvb now,tvbnow,bttvb800ml water
/ j, x" {0 q# b9 b7 T3 O公仔箱論壇
" `/ q7 S8 w' X' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :5.39.217.77' `: `1 L9 n; b& y9 R0 b
2 cubes preserved bean curd公仔箱論壇% y$ v6 V6 q) A* z" ~
1 tbsp fermented bean paste
/ X% D2 h# a7 O( F# a5.39.217.771 tbsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~; T1 W2 l. |6 L2 I) d# ?, H$ Q
2 tsp sugar
& R$ s% t, W- m" {$ j公仔箱論壇, ^, R3 X- E# G9 D5 Q- m
Method:
! K/ r, A% g0 S5.39.217.7701. Mix all seasoning ingredients, and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f2 v, Z) E( B1 l
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
$ ?, r- K* x/ _$ @% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.9 s' b0 o$ b0 a' y

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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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