材料A：
: Y0 E6 O' x1 _豆蓉(或蓮蓉)......200公克
' H% V+ l, o; q7 I* x芋頭肉......300公克(洗淨，切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B6 i, b) J/ ~. N- }7 d
幼糖......80公克1 C" F5 i) ^ R( {, f
食油......60公克% e. k W0 r9 o2 \( C7 Y6 W
椰漿粉......3 湯匙公仔箱論壇$ N* A1 f/ `/ N" w9 V I; k# C
清水......400毫升
; W3 ^3 B7 S3 @' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ~8 u: \; j8 v a" a9 Y6 `! q2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：0 C5 G8 E; }9 ^ g
燕菜粉......1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, Z7 r) S8 L, c* X5 V3 B3 N
遮里粉......1/2 湯匙5.39.217.77( c4 B# x$ n0 w& y% o2 I; }
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)5.39.217.77& n5 W V( H" a- o; H8 @( P+ J
, R- J1 r& i. f) Z8 I0 s5 S特別容器：5.39.217.776 Y* N, [; K M) v! ~, u, h( M
小茶杯......15－20個
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. h% ]5 s$ [' l4 F製作過程：5 o6 w% a1 J: {& J3 ^6 s2 }. _
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。公仔箱論壇8 B+ x; _; E, N. G+ P; {- ?7 l
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。公仔箱論壇0 Q# I) U& s P4 h
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
0 U; h! F4 R4 c3 d, L5 g! r04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
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6 S2 T& x1 i5 n9 C0 s2 wIngredients A :
9 r; W* H8 K' C! P# m1 W% K5.39.217.77200g bean paste (or lotus seed paste)
! e5 H, o) D0 P1 x. n' O5.39.217.77300g yam flesh (cleaned, sliced)
% D& z+ A& \! \9 u3 _0 r l% U80g caster sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s- k4 z( P4 I1 @, H6 A
60g cooking oil
: i( S. r* Y5 _' ?公仔箱論壇3 tbsps coconut milk powder / santan powder) N! o2 o/ m& U! F: s
400ml water
8 T' H4 _+ q; t1 ?- A
* v! W; b% [! f+ pIngredients B :公仔箱論壇( \9 y5 l8 Z6 n. e6 q6 ]
1/2 tbsp agar-agar powder
* z" Y1 y. I% {1/2 tbsp jelly powder3 v! k" Q+ n: U6 t% {6 ^* s
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
4 m6 [( W: X1 H$ O公仔箱論壇Special Utensil:5.39.217.77$ v0 n* K# T9 I/ t7 o- M
15-20 Chinese tea cups
) L! D7 p6 \; C9 c# w/ M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o# i: |* c' o, w. p0 I
Method:5.39.217.775 @$ k q2 [7 k
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
8 P6 ?& y! G, J9 M' c- M02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
0 S/ M/ k, T5 t5 x6 c公仔箱論壇03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
/ L9 F3 t4 y( k( ?$ s5.39.217.77place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.tvb now,tvbnow,bttvb/ ], i l, o8 z, i7 @- I
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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