材料A：tvb now,tvbnow,bttvb- v. X! Q+ [8 z5 i& R
豆蓉(或蓮蓉)......200公克tvb now,tvbnow,bttvb: u% U# e' J. i9 Q1 f
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
, t5 n' O+ y1 V2 F公仔箱論壇幼糖......80公克tvb now,tvbnow,bttvb& ?) t5 ^- L. e( d0 w: _) A
食油......60公克tvb now,tvbnow,bttvb" h, g( k6 q( g+ ]2 E/ Y& u5 E! f
椰漿粉......3 湯匙
" p" l* `/ y: z0 q* m6 M清水......400毫升
5 R- i+ l8 p. }: r/ M# c/ D' V
- k" V6 p( i. `/ Y+ a3 N1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：tvb now,tvbnow,bttvb% {, N# Y6 V8 t8 W! g& e6 M1 ~
燕菜粉......1/2 湯匙% x, E1 Y( r$ P& e
遮里粉......1/2 湯匙
; ~7 k& O/ a0 n3 z. Y6 C糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
, J- W# v7 k9 F3 z2 r6 Ttvb now,tvbnow,bttvb3 s% B5 M7 j% b" H$ b. @
特別容器：
7 O" |. s. T) H) }8 ]# K: O4 f公仔箱論壇小茶杯......15－20個公仔箱論壇" I. Y# P: ^9 _/ ~% d# U8 |
, t' z3 D# m# W7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程：
% f3 `2 ^" e3 j/ T3 Y; M公仔箱論壇01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。9 K+ `8 C/ \1 E- M V( m
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
% T# p! s! q5 k9 p7 o8 Dtvb now,tvbnow,bttvb03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
m0 B' u5 x. h* l/ j/ f04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
( H/ k# l5 U5 J) H/ q公仔箱論壇
+ g/ ^# w3 p) a) b% B: Z. A3 z, r5.39.217.77Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N2 Z8 I; w6 @6 S
200g bean paste (or lotus seed paste)
0 p3 M- i6 d4 C6 Q& stvb now,tvbnow,bttvb300g yam flesh (cleaned, sliced)
. A9 ^& t5 X9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g caster sugar公仔箱論壇6 V2 d ]( F5 w i4 ?
60g cooking oil
7 Y- q! Y, u. j9 ^; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps coconut milk powder / santan powder
+ n& l$ [: A9 Atvb now,tvbnow,bttvb400ml water
& F, E( |7 @+ w0 x9 h9 H7 S6 i* _8 g0 B, h" T& j8 T) C9 B
Ingredients B :
: S$ M& Q3 ~, N7 C公仔箱論壇1/2 tbsp agar-agar powder4 h. M/ C' ~0 V+ J: m4 L
1/2 tbsp jelly powder5 P, W# L5 |" P: f% C
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
5 ^7 }! t3 [; u2 R: G H1 P& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Special Utensil:
# M! R' ?, ]( h( V: z6 d15-20 Chinese tea cups公仔箱論壇0 A) s% D5 O/ c# f
* Z3 S- {% O! U0 A) ?Method:
$ j- b- F2 V9 E' s# T, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
5 T- l, d( `% G( p _/ Ftvb now,tvbnow,bttvb02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside." g# E: L, f( f2 q5 Y
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and c+ X7 x. k% j( E
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.% b: V9 r+ [' c( ^0 j
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.tvb now,tvbnow,bttvb, l/ _- [* m2 ^( C; e" e" }* \
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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