材料A： q' H W! t/ p' w% \- @+ H' k
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
- k$ W, W: k! w: B4 M/ H# ] J( j芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
3 U, `' V. a; ?' q ?公仔箱論壇幼糖......80公克
/ P) i- S( a( R* y' {5 f. u/ ^+ etvb now,tvbnow,bttvb食油......60公克
( T4 ~. r+ i. V: j& g0 h3 k椰漿粉......3 湯匙' D+ s+ g9 H+ l+ r$ Q
清水......400毫升
5 z B2 I4 g6 E; u, k1 T9 Y# z9 c, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 b) l. V0 B: l& z1 N
材料B：
4 L2 x& L$ X) I# N8 T0 [tvb now,tvbnow,bttvb燕菜粉......1/2 湯匙
8 u9 P9 l6 f- e9 C" l5.39.217.77遮里粉......1/2 湯匙
4 {8 T" s& q0 X L# |5.39.217.77糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
0 d7 G2 k: r1 L: stvb now,tvbnow,bttvb
% T* Q/ t- g/ ^6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別容器：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N' Z. W. l6 }4 @, M" N
小茶杯......15－20個公仔箱論壇0 d6 Q) }+ X& P0 M
6 C7 X4 N) W5 w公仔箱論壇製作過程：
1 m1 z) x+ \1 t$ c7 v6 O; k01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u3 j! P- @% n$ I+ Z7 B% y/ ?
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
+ z. m# v0 w. G) A' i& _ T0 ]! `03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
- A3 P9 O* T( D. B* i- k* M" r1 c04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。公仔箱論壇! I8 P# r3 [. M7 z. z5 _
- V/ p& _' C/ f# `; bIngredients A :) N9 F& S( z* D8 K; e
200g bean paste (or lotus seed paste)tvb now,tvbnow,bttvb$ r# s% K; ]+ J% _! X
300g yam flesh (cleaned, sliced)
* N, Q, _) w9 \- z B& U; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g caster sugar v! L a1 j R2 |9 L
60g cooking oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n+ a0 O0 v" Q7 O+ ^7 |2 C: m8 A* I
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
. e" N7 F# {5 Z9 W400ml water& Z1 J' [/ q# a: z, y
公仔箱論壇- U- f( n( b* m) v: [7 v% ~, Q
Ingredients B :
$ F7 ]" S6 E* G9 N8 a3 ?, a5 l! a8 c1/2 tbsp agar-agar powder
8 @( ~8 i( z# T( g4 _" v2 Otvb now,tvbnow,bttvb1/2 tbsp jelly powder
) y8 X; L2 S- V- b1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)5.39.217.77! k) |7 L; J$ X: |9 Y% h
Special Utensil:
. O/ Q) n0 s$ V- G4 W公仔箱論壇15-20 Chinese tea cups公仔箱論壇% ~( J, h9 J9 v" O7 m7 {# h' P4 g
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Method:公仔箱論壇$ O* i: U0 P- I6 B1 @4 m' T# V
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm. e/ g& h/ @7 G3 n! Y8 ^
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
( D, C( e8 v+ y03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and9 p C E0 ~* s$ s0 ]1 s
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
& E% L' _5 H- c' j2 i. ltvb now,tvbnow,bttvb04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
/ u6 `- r& A' A! M; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R5 d2 {' ^1 o7 i$ M3 Y6 o7 Z$ {' I
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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