材料A：
Q2 |$ l& ?4 h1 t3 w: l1 i5.39.217.77豆蓉(或蓮蓉)......200公克公仔箱論壇" i4 X+ c" b p6 a
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)5.39.217.772 P. F% L: n7 T( j* |/ X- D
幼糖......80公克
: [8 q6 y9 H9 t# s& q公仔箱論壇食油......60公克
. O; i" Y* n! v; k5 q椰漿粉......3 湯匙5 y7 l. O! O3 p. d0 G% d0 F. j$ R0 E
清水......400毫升tvb now,tvbnow,bttvb e. p7 j- W) G' j0 g# g l c
公仔箱論壇- C& y% Z5 n: L% K8 J g& s
材料B：
9 n0 @9 S! @# o2 \燕菜粉......1/2 湯匙& M/ B$ A" R( I) Q# @( M9 P( u% r
遮里粉......1/2 湯匙
: \6 k2 C. N+ I B+ ztvb now,tvbnow,bttvb糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
& B. j- u* v d- H6 ?* d; a" X5.39.217.775 j& H4 W3 ]6 S
特別容器：
- Y* f- _* w } d. vtvb now,tvbnow,bttvb小茶杯......15－20個) B: z& p) U6 D# N3 k* f( v* X- Y( h
/ w* _. I! W% `; V3 [! `製作過程：/ v2 n0 [' } U4 G/ \
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
, Q' d$ o, W# q2 x5.39.217.7702. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# D( c! w: ~; g/ k
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。; A2 }# C1 i4 Z0 J" M2 I" E
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
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Ingredients A :
3 K- G' l" r* J: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g bean paste (or lotus seed paste)
* k3 N4 n9 o# u5 q( T- h: _! p公仔箱論壇300g yam flesh (cleaned, sliced)
' ~: c; T5 h& Q! |公仔箱論壇80g caster sugar
7 X7 Y, }9 X: S$ b& d2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g cooking oil
- G; ~8 r, |$ Q. h& f# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps coconut milk powder / santan powder
+ G. I/ y/ _3 K0 S0 I. C400ml water
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, _7 q9 @( `$ \tvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :( Q$ q; |1 R1 c' N+ U
1/2 tbsp agar-agar powder
8 V$ e! X9 K! m" w$ y4 D1/2 tbsp jelly powder公仔箱論壇1 R7 N( _7 j% M; F8 V `
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)* `% O) ~. c( k( ]' J4 k
Special Utensil:tvb now,tvbnow,bttvb, Q9 ] M% e9 @9 q
15-20 Chinese tea cups: [3 O9 n" A4 @& U9 \, a
M1 B# T7 w3 x; Z" [. O' ^. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
4 t; {; Y& _$ Z- f k3 A# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
% d: T% k3 A2 H% ^; U5 \& otvb now,tvbnow,bttvb02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
0 z }0 N- B$ Z W5.39.217.7703. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and6 w: B8 R# {1 k3 z' {- G/ d
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.5.39.217.77* t* Y: e$ Q/ i. m X
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.tvb now,tvbnow,bttvb' d5 g0 N( @9 U, ^
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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