天成佳“藕”，共度佳期
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, u% N; X8 u& z! C/ w材料A：6 G/ a. k, O+ ^" N) I9 P
蓮藕......450 - 500g (2節)
/ W. A) `. u/ B5.39.217.77天布羅粉......100公克
$ ` ~. a+ }6 D0 xtvb now,tvbnow,bttvb清水......160毫升
$ s, T& D( I0 p$ L v1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......半鍋，酥炸備用5.39.217.770 p2 d% a y! R* g
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材料B：6 j" a8 p" ]' X( I( Y
清水......150毫升7 E, ^# g6 a+ l$ W& I3 L, u/ O
糖......3湯匙
/ K4 g* l5 L0 b( o* U" Mtvb now,tvbnow,bttvb番茄醬......3湯匙/ t0 E: W* v; i; Z$ I* X- Z
酸梅醬......3湯匙
$ B' t1 B# e+ G* U/ \李派林桔汁醬......1湯匙
- j* |6 O, }" ^, s6 ?浙醋......1湯匙9 ^) N r! ~5 X' M
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烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb# L/ v/ Y5 |: S
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
& V, W$ G) B8 {& A3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b! x# n! G% A, C. N4 o
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
# b* S1 ~* `5 [9 d6 j- X; i- g04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。6 A4 i% y) S4 Q& z b a8 w0 s
$ ^/ @9 y4 S' h" J# A* s' n3 X' _Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb) l4 _6 M' O! y
2 segments of lotus root
! E/ \' J- g# j' X0 e* [tvb now,tvbnow,bttvb100g tempura powder/ t8 Z3 l. u6 C+ ] U( @" \( E
160 ml water
# @- \4 z) n. `+ s" F1/2 a pot of cooking oil, for frying公仔箱論壇$ \; o4 u$ D! Y& z: h
, a% ]4 {; [$ S( Y+ T, d2 }
Ingredients B :
1 H5 H4 u2 ?: s- x% G4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150ml water
' M5 D; e& V! i1 c, G$ `: |0 _3 tbsps sugar
; L4 k9 f& N) w8 Stvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps tomato sauce! g i* i/ e% W+ J2 b' a
3 tbsps sour plum sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r E- [: w6 C( S5 r
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce6 k$ a7 L7 U' h& z
1 tbsp red vinegar公仔箱論壇8 }* Q4 H9 w) z0 l3 X& _2 Z4 k
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Method :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T' p' h$ G$ }, u8 m1 U/ V. c- I* z
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.5.39.217.77. U1 j# u" h8 ]* }5 P/ l
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
$ h% d/ @. Y6 b5.39.217.7703. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
* w6 e+ f4 j8 s- d, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
3 |( j c' p- v9 u04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.. p% C! T. i: x" j6 K5 K0 g" W
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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