天成佳“藕”，共度佳期公仔箱論壇+ K5 c$ H* k5 X$ x9 E9 Z
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材料A：
6 ]/ `, ?- B9 q. A" r1 q& j蓮藕......450 - 500g (2節)
+ o; l6 ]+ q: A0 \6 K' }) C天布羅粉......100公克
; w; p( s% u9 ^5 ~, e* Z5.39.217.77清水......160毫升5 p$ i4 p$ K- H7 x( H
食油......半鍋，酥炸備用
0 V: m8 ~1 n/ L/ Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& _7 u) |# ]8 J
材料B：tvb now,tvbnow,bttvb2 J* X1 m) @) J6 R5 `: O# ?! l
清水......150毫升
, `9 R! s% N7 Ktvb now,tvbnow,bttvb糖......3湯匙
# {9 h* `, s2 ^4 l番茄醬......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P% M/ ~6 ?9 ]! s) N: t i
酸梅醬......3湯匙
4 ?! v- q9 i! S( G# G9 e6 b& ^' `李派林桔汁醬......1湯匙$ L6 ~4 V! Q8 h1 k7 }
浙醋......1湯匙公仔箱論壇- F# O- x: R% u% K$ A2 \' Y
/ f. ] ~) j3 x6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：公仔箱論壇+ Q3 O: X4 X! e# j1 J2 y
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。5.39.217.77" o: S0 J7 b8 L
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
7 k0 ?, s% h% B7 D! }' E7 U4 o5.39.217.7703. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。公仔箱論壇2 T2 ^6 q9 I. c
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
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\: G% y- T7 h; q( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :
4 u: f0 t B; O2 M8 m2 segments of lotus root: g: w V/ h* {/ r( Q( b3 o
100g tempura powdertvb now,tvbnow,bttvb0 l. w6 A/ \/ s5 P+ \, S. m& a
160 ml water
! M6 _7 S- I( L+ b% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 a pot of cooking oil, for frying
% X- _/ \/ Y, l4 @0 v5.39.217.77: o6 G. C( w) E# g
Ingredients B :
' N4 r, X+ R7 X4 e ~+ s5.39.217.77150ml water5.39.217.775 K2 c# w" G; o1 K9 G9 C @% C
3 tbsps sugar
/ N- o8 L1 q K, I7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps tomato sauce
0 ~' n; `3 E+ \ k5.39.217.773 tbsps sour plum sauce( F% h5 H6 e/ v; f2 A+ y R$ M) c5 c
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce公仔箱論壇! m( M! t' `( h# n0 Z/ O
1 tbsp red vinegarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D2 M- _) a( z& t! ]. W
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Method :
$ L8 R- Q) l1 f L, |* E公仔箱論壇01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
2 W3 G; s6 b% u公仔箱論壇02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.公仔箱論壇6 m7 B& \* i& C. Z" B
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till5.39.217.772 _- G* |7 m) m4 E+ ]
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
! m9 h! _6 w* s9 ^/ I0 ?' m! c公仔箱論壇04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.. G. Y6 x5 x7 b3 S
, X: A5 D- W/ c, m5.39.217.77 |
發表於 2008-1-10 10:44 PM
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