天成佳“藕”，共度佳期公仔箱論壇( x) R( t( H9 w3 ] m, F
% x- J4 C9 i3 v6 Y: F+ H6 Y" U材料A：tvb now,tvbnow,bttvb: Z* A# q8 ]' ~4 v0 N* b+ A+ ?
蓮藕......450 - 500g (2節)
7 z6 S+ j$ Y: C( ?7 b" @$ F天布羅粉......100公克
% e- R& p) n }" i5.39.217.77清水......160毫升9 z) M9 `+ C( H
食油......半鍋，酥炸備用
, n' C( h/ B- |( m4 T4 N2 Otvb now,tvbnow,bttvb
* K3 v5 ^* F( B) A. `5 w材料B：
2 D8 M& \1 X, q" K1 q0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......150毫升$ d* P! |( N. b" S+ ~+ o" w
糖......3湯匙
7 _- ?3 P, n$ n- [! Y) ^3 B- ]tvb now,tvbnow,bttvb番茄醬......3湯匙# }8 T" v" G% E1 x8 P
酸梅醬......3湯匙8 \" E! u. x1 f
李派林桔汁醬......1湯匙公仔箱論壇* P0 W# f2 x3 W) o p4 J" |1 _) s
浙醋......1湯匙公仔箱論壇# N6 j) z- Y# c+ J/ V; l9 k
( L# ?7 c3 ^* }0 {! Rtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：* K; g, s% b; `0 p5 K! s
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
/ c' Y8 w; C- p, ?公仔箱論壇02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
" p0 p) t: W. R+ F. l# D8 P# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
2 O# `; h: X& U$ P# ~0 o公仔箱論壇04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。5.39.217.77- o0 e2 q; i2 C. s
5.39.217.77) a+ P i( g0 K* d9 H$ L/ J
Ingredients A :, l0 z) `( \- A8 q, c( ^4 Q0 e
2 segments of lotus root
3 { y0 v* e# ~( b/ @2 h公仔箱論壇100g tempura powder
5 y- j3 D4 u' J% I* `1 `5.39.217.77160 ml water
% e5 y6 S2 n6 c- g) Y1/2 a pot of cooking oil, for frying
9 o) ? v, c" f+ {3 [" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) W7 d) g- H5 l5 w1 w: L- d# Qtvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
! _" `# S1 L! Z- F6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150ml water
/ r7 B7 Z4 }0 `- V3 tbsps sugar
: V- P$ a7 x6 B( R; r# Htvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps tomato sauce5.39.217.77" g q8 A# z# `8 R! [0 e4 x
3 tbsps sour plum sauce
: d, ^7 d* D* A" h$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce公仔箱論壇* c- N4 P4 ?7 W9 ^2 f* c7 t
1 tbsp red vinegartvb now,tvbnow,bttvb1 z) ? [& J" p& }
5.39.217.77+ }: k; k( |* R
Method :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n: A/ ~3 w4 K" y- V
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
: `' r2 w- ]) V# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F% v( E D, L5 z' U( z
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till公仔箱論壇& c7 z) N. k( u6 W4 {1 Y& d
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
, @( q/ | a4 h4 C8 k+ ]04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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