材料A：tvb now,tvbnow,bttvb9 x" ^6 r0 x. l; F. S* F
鮮蟹......2只
. G" Q. _) f9 L4 @3 E+ q& U公仔箱論壇3 v0 I# |5 T# I4 X, x& p' ?0 x, C
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I! n; B/ ^8 k
小蔥頭.......3粒（切片）4 I: c- e# O$ y
蒜頭......5瓣（剁碎）
) z- H8 a9 q9 W/ f. u1 o. l西芹......2湯匙（剁碎）
" p8 K) n1 w/ c! h! s1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [0 p- {% f. ?
6 q! U2 W2 N1 }' g7 c/ ]調味料：
2 `. U* V; S; Rtvb now,tvbnow,bttvb黑椒醬....2湯匙
" G0 I( v% x+ x7 Q9 \tvb now,tvbnow,bttvb李派林醬汁......1湯匙# q& ^ b5 O' v9 w E" ]
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
% \0 Q/ i0 x, E) ^5 J糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙公仔箱論壇4 D. k* E$ ^3 A6 u
清水....150毫升5.39.217.771 a+ R3 t3 R& E+ E6 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O2 }7 p7 j& F& J
芡汁：
" x/ {7 r; y- Y2 H/ b公仔箱論壇風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
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. C: ? C' n9 ?: @, F% K$ a) T) T烹飪過程：
3 m4 B5 H( P6 vtvb now,tvbnow,bttvb01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
0 K2 f6 J8 p. P4 B; ] }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
% j. s' L' v- Z S/ C& I5.39.217.7703. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
3 g9 V& A0 [# w6 c3 _( s2 d公仔箱論壇
; O3 G8 n! g4 w3 {% v+ JIngredient A :tvb now,tvbnow,bttvb1 |% W) H, T) u) V7 f
2 fresh crabs
3 l) }2 Q8 K9 E3 g7 d公仔箱論壇7 x' t* _, S2 ^- z7 o/ R2 T
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d" o1 `. w; g, {$ M
3 small onions, sliced1 K& G4 ~: X; s4 W) o
5 cloves garlic, finely chopped5.39.217.77+ L) d( h' |. H2 Z
2 tbsps celery, finely chopped
9 c+ i1 t/ R3 R9 M4 v公仔箱論壇2 tbsps butter5.39.217.77' U# s) S! d* ], Q) ~3 |6 K5 ^: u
% |# W4 X l$ [0 Q" Z5 ^ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }+ C+ b" |( |, H) j6 q
2 tbsps dark pepper sauce
9 Z7 ? c" g& l公仔箱論壇1 tbsp Lea & Perrins saucetvb now,tvbnow,bttvb( h2 V p3 @1 R- Y
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
7 O3 n0 Y( L p5 r3 `5.39.217.771/2 tsp sugar0 _( j8 K% x9 r5 C+ n
1 tsp mushroom seasoning5.39.217.777 ^! G- {+ Q S: \1 o" S; Z' }
150ml water
Q' f8 d' _+ Y: c1 I0 e r. u: \. c( ~* J. w
Thickening :tvb now,tvbnow,bttvb. O; M# W+ Z- E: E' o' w
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
/ A' ?# e& |9 ?" U3 ^) J5.39.217.77* o" o. \" x5 w& l9 ~
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T* E0 q7 E% r( R* W) P7 _
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
( A7 I0 x4 m$ v- @4 ?+ Z' Z02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
; n( g6 c1 Y! _- R/ z& ^公仔箱論壇03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate./ R: @! i! x; q& W' l' q
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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