材料A：tvb now,tvbnow,bttvb' N' ]' u- u% V w$ P/ H5 p; [
鮮蟹......2只
" Z! }. @0 [3 V$ R5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v& z$ E+ m1 m* D$ h5 M5 z0 A
材料B：7 \( ]; V$ C$ [' s
小蔥頭.......3粒（切片）
6 p: T: j4 U) {$ z蒜頭......5瓣（剁碎）
1 r! E, Q! C. ~% p* S4 qtvb now,tvbnow,bttvb西芹......2湯匙（剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g( E3 I/ e3 T3 w
牛油......2湯匙; ?) _2 o; B- T
4 G" R+ O( j: Y& |5 }) M調味料：- ]0 B. ^1 {2 k# ]/ n
黑椒醬....2湯匙公仔箱論壇: r1 t. S; B- [/ T @
李派林醬汁......1湯匙! C& R& K) z" \, n% N, ?
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
7 o9 ^# _3 |. W4 R5 M/ A公仔箱論壇糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙公仔箱論壇% o2 G* T9 t+ S, m9 t1 h4 r+ I7 g
清水....150毫升5.39.217.771 Y4 f' k3 I- g- C% @/ |, v; V2 ^
3 w4 V4 t6 Q) S; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：8 M. y8 J6 `: T7 ~% _! K
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
2 F8 c' E+ M7 B) h公仔箱論壇5.39.217.77; C3 f, \% n- s9 e$ X; M0 k
烹飪過程：
; j/ c4 n' ^8 @% |公仔箱論壇01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。8 I. c! ]# s4 j T! Q, |0 C; X
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。5.39.217.77) e7 v5 G$ z6 A& I0 ^3 R1 g* |% {
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。5.39.217.772 G$ g0 p9 F# } Y& T- Y( w0 }" ^
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Ingredient A :
5 c1 C* ~/ N; ]5 v- w3 h5 u公仔箱論壇2 fresh crabs8 D4 F8 c/ b2 Q- o- z8 D% N* ]
+ r. @5 d* |% V1 }- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :& ] l# e z0 Z; }( ]( P) ^; ~% s
3 small onions, sliced
; X* n' ?) o$ @2 d5 cloves garlic, finely choppedtvb now,tvbnow,bttvb( U. r6 S/ Q1 ]6 a/ J# {* V! q
2 tbsps celery, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j9 }7 o2 X, V, N7 H
2 tbsps butter9 i( I; x6 V3 E$ q8 q9 c/ E
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Seasoning :公仔箱論壇7 X3 D. B9 C" V! _' O! m
2 tbsps dark pepper sauce
. C( [0 \2 J; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins sauce公仔箱論壇/ N& Q- W3 n" i% B" g( T& q! t
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
3 f- K. B% X5 K1 H5.39.217.771/2 tsp sugar公仔箱論壇. J1 g' R0 _( K7 K
1 tsp mushroom seasoningtvb now,tvbnow,bttvb& m5 p1 a0 i) N+ s0 t
150ml water公仔箱論壇* a( }5 f* g6 @! _& A$ ]+ I6 j; H
3 N1 }; q: Q/ ~/ V( {6 j X3 ]公仔箱論壇Thickening :公仔箱論壇9 d/ t& C& ~# r7 n2 p) G
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
( K) J; N; t: a3 r! v5.39.217.77
8 S# O9 d& q1 b1 Z! z5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
# j5 i) ~5 |3 p4 J) L01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
; r- ]3 u# J! y z" @! C5.39.217.7702. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
* X8 V4 u+ R, T# {4 b0 p& H4 H7 i9 F! [03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.1 L: f9 s7 H' v
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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