; ?5 ]% z, m- a2 S/ t" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ T" v; [: F' \6 j: H8 G7 b
8 x5 Z9 d$ T& a: P上面那個乳白色的布丁)
0 v( I, `2 A U0 f' H0 R/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding8 k2 G8 ?% z5 C- ?: W, D9 ~
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
2 v) H. T0 s0 b# |) \0 o公仔箱論壇我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
0 U* u1 R& M# H9 n$ l0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K- d- }' A+ G0 K
【巴伐利亞布丁】
, \! `3 K0 C- `" k5.39.217.77材料:
2 b5 J4 Z, s. y& e; n( ]* k2 x公仔箱論壇a 蛋黃 2個公仔箱論壇& h& B" ^, A& J
b 糖 70g
) Q6 |, M! V- Y; G2 p- `; T) Itvb now,tvbnow,bttvbc 牛奶 1杯8 p2 V4 W0 V/ s* ~
d 鮮奶油 2/3~1杯
, _. \" I4 q8 Z$ Y `5 Ie 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)tvb now,tvbnow,bttvb5 B9 V' u( `: j+ c. f
f 香草精 少許
6 \! Y; Z6 D/ C& k) c0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v V# _3 g$ Z0 g8 m) L- u5 k
我加了1/2小匙的藍姆酒, M3 n, k; G: g7 Y
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做法:
% c% N2 h4 I( B( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
( j$ l# W; J% Q6 M' w: c/ h2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. 5.39.217.772 }6 R$ y, D1 y/ z5 ^/ @0 L& ~
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精tvb now,tvbnow,bttvb7 r1 h2 C/ w9 u& ^: w
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
! o4 C( D8 ]. c! l$ c' A$ \# B5.39.217.775. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. 5.39.217.77 y& u7 w6 V# t5 H3 Z' k( m
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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