 公仔箱論壇6 @. |/ n/ h2 B' _. S# K
4 T. J) M5 u$ d3 y h3 O- r! W; s5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d G/ {4 |" \1 a
上面那個乳白色的布丁) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b. L. P2 P* }3 h3 m. ^
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
) x" i; C1 U- C% c7 x# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)公仔箱論壇6 @" h: d6 y5 B
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C* z% D6 b9 b( Z4 i; [: ]0 v7 Y+ C
公仔箱論壇7 X, J3 y2 j3 P( y
【巴伐利亞布丁】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k4 z" j) N! A+ ~
材料:
) w- d5 G/ B7 i; Ztvb now,tvbnow,bttvba 蛋黃 2個
- D* }6 U- X3 \$ a8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 糖 70g
+ }3 d+ _ o0 z公仔箱論壇c 牛奶 1杯
0 @) i7 `1 b, X8 q$ u公仔箱論壇d 鮮奶油 2/3~1杯
. K4 b0 x7 X0 W( X/ we 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
7 } p! X5 S' X' w( r8 R! M. Ntvb now,tvbnow,bttvbf 香草精 少許
! b9 y6 R: N( R+ z# M* \ F; l( k2 N
. e S" w: o3 j/ E9 S! Xtvb now,tvbnow,bttvb我加了1/2小匙的藍姆酒
4 U3 I& B( ?- m3 c( _5.39.217.77公仔箱論壇+ J) i7 P7 d) y. F; p: C2 v$ k: u
做法:
# B- k3 {+ S8 e4 K5.39.217.771. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
0 x9 k4 _. n6 {0 ], I& v2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {6 L+ Y8 p- Y; l9 @
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精/ ~. V2 Q( v3 h% P1 _1 V9 i7 J8 J
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
0 P2 z" v" Y$ J/ c公仔箱論壇5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
4 @8 j; `$ u# \) v, e: i
; C$ u: a) b$ a% L) p' p(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
| 