[甜品] 杏仁水果派

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（８人份）6 Y$ q% h8 S# k$ G

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派皮　麵粉350公克，小麥粉1湯匙，植物牛油200公克，蛋黃1個，紅糖3湯匙。
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餡料　糖4湯匙，葡萄乾50公克，青蘋果3個，橙汁2湯匙，肉桂粉、橙皮少許。 ) M) ]' t/ W5 \& W+ [0 Y5 Q, c

; c0 E' q) S' o' J) y9 Atvb now,tvbnow,bttvb裝飾用　杏仁（磨粗粒狀）50公克
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% l7 _) u: |0 y3 p公仔箱論壇做法：
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先做派皮麵團，將牛油、麵粉與小麥粉混合，再加入蛋黃與2茶匙冷水，揉成一個麵糰，用保鮮膜包好放在冰箱中30分鐘備用。 0 |7 ^, A8 s( j: \5 a

6 W8 ^, r- c, H* z9 Q( ?' x將麵糰壓開，灑上少許紅糖，鋪在一個約23公分的烤盤上，然後放置一張鋁箔紙，上面放上烤派專用的小石頭，預熱烤箱至180度，烤約15分鐘，取出放涼。
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做餡料：將糖、肉桂粉、橙皮（切碎）與葡萄乾在一個大碗中混合，將蘋果去皮去籽，灑上剩餘的紅糖，放進烤箱用180度烤約40～50分鐘，灑上杏仁粒即可。食用時可與鮮奶油同吃。