[甜品] 杏仁水果派

Hiarcs

（８人份）
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材料：
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) g8 l/ ^; }5 Q% O2 j4 m6 z) Ntvb now,tvbnow,bttvb派皮　麵粉350公克，小麥粉1湯匙，植物牛油200公克，蛋黃1個，紅糖3湯匙。 5.39.217.77) u6 ^" i% k0 P0 w% ~# B% ?8 d
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餡料　糖4湯匙，葡萄乾50公克，青蘋果3個，橙汁2湯匙，肉桂粉、橙皮少許。
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* k) G+ [/ H5 x! N6 ttvb now,tvbnow,bttvb裝飾用　杏仁（磨粗粒狀）50公克
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6 N' N0 ]9 ^* }5.39.217.77做法：5.39.217.773 q0 _" R7 b- F; |6 k" N( s

, ^' k; L* X8 b6 V; o先做派皮麵團，將牛油、麵粉與小麥粉混合，再加入蛋黃與2茶匙冷水，揉成一個麵糰，用保鮮膜包好放在冰箱中30分鐘備用。 , Y- R, l% H4 R

6 X/ T, C, \# K將麵糰壓開，灑上少許紅糖，鋪在一個約23公分的烤盤上，然後放置一張鋁箔紙，上面放上烤派專用的小石頭，預熱烤箱至180度，烤約15分鐘，取出放涼。 公仔箱論壇4 O, `: S( }5 }  ^& ~% V- \
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做餡料：將糖、肉桂粉、橙皮（切碎）與葡萄乾在一個大碗中混合，將蘋果去皮去籽，灑上剩餘的紅糖，放進烤箱用180度烤約40～50分鐘，灑上杏仁粒即可。食用時可與鮮奶油同吃。