材料
. z6 |2 z+ Y6 T5.39.217.77牛肉....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {8 @7 a8 [, g4 f9 N6 J2 o
新鮮香菇....4朵
7 h1 H& i2 Z3 ]' C" Y' l公仔箱論壇薑片....10gtvb now,tvbnow,bttvb0 C9 b" ]3 @; c+ }
胡蘿蔔片....10g
* w/ X; p+ n. u0 M2 W i/ S* H- A0 mtvb now,tvbnow,bttvb蔥....1根5.39.217.77# S: ^: W" m0 ? \& h1 v4 R
辣椒....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I- d" [$ @/ P" N
9 f2 R5 l& d& U& [; y8 {3 ^
* I/ Z' n+ o4 \5 K7 O+ n+ Z3 W
公仔箱論壇1 Q, C6 v9 E+ i) |* E% u! \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o i( v h: M0 d# ~
調味料 u) R4 h# W5 c2 J% _0 o
A.玉米粉....8g 公仔箱論壇. v( B! O0 j. k+ G* ^: o. [4 Y& m- s1 L
小蘇打粉....1g
9 a! E! k/ j( e, C1 s% `' R5.39.217.77 嫩精....2g
& H) E0 |9 Y* t. r O* c 米酒....2㏄
3 W0 c# [# R2 E1 Q; Q* } 醬油....8㏄
( \7 L% x% R( \# a! l- x* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u% G8 w+ n" V! M) B2 c
蛋液....15g
: Z# A$ _ `& z8 C7 ^8 b) BB.雞粉....1g
: U3 @# R1 o5 N/ w 蠔油....15g
1 q& l2 K" f6 D公仔箱論壇 醬油....5g公仔箱論壇1 ]+ v. M2 _2 Q {8 i. c* d3 n
糖....2g
% U+ a7 O0 K. D$ G" X& { 水....50㏄
! E: Y% M0 F* r1 g ~tvb now,tvbnow,bttvbC.太白粉水....5㏄
$ V( m! y: x& @6 z3 Q" y 香油....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d& F: W6 B- \3 P+ ]
公仔箱論壇: |! W: j. `8 w$ W5 Z
作法
* q4 ]. {! z$ D% k- I1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
0 Y* t+ |+ o( O, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
+ P- ]& b! u! O M5.39.217.773.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
, B C( ~6 D+ D2 F( J3 M0 \5.39.217.774.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
| 