材料
7 O1 E4 _7 d6 M" M' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉....150g( Q3 @7 F6 N# X/ k2 K8 w
新鮮香菇....4朵tvb now,tvbnow,bttvb4 |0 g1 c' I3 y# R# k5 y% C w
薑片....10g公仔箱論壇$ I3 t) P, a1 m- ~& U( j4 B8 a
胡蘿蔔片....10g公仔箱論壇- K5 L6 b M+ W* b+ O
蔥....1根5.39.217.77, [+ U: I: }! c5 k& j6 a
辣椒....1根
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- x- }& M8 ^& {) B( q/ n9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb `; Y( T, ~( }0 o4 V* }9 F
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! P- ^* Y7 H% B, R A9 y公仔箱論壇調味料
- \1 o( ?/ l6 d2 F) Q1 lA.玉米粉....8g 5.39.217.77- O+ A/ j% F2 f4 C& n. Y. B8 U6 ~+ Y" K
小蘇打粉....1g 5.39.217.77) i0 i% k0 c ~! C3 b- T
嫩精....2g
, u1 M2 x" X2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒....2㏄
+ s' N( D1 }# p8 Y, Y, btvb now,tvbnow,bttvb 醬油....8㏄tvb now,tvbnow,bttvb& i! V7 u* Y/ s0 o( B! S
水....30㏄9 ?4 C2 A1 m( n; w/ g) C
蛋液....15g
; _, Z; t: c k% |( d" E3 J. W) n* CB.雞粉....1g 5.39.217.77* C+ t* z5 o+ f0 g8 h
蠔油....15g5.39.217.77' q7 O; `$ i8 R/ P% j2 r
醬油....5g2 w/ D" Q0 N7 U6 r* }
糖....2g
- }7 ]3 S* V1 X7 g* J- Ptvb now,tvbnow,bttvb 水....50㏄公仔箱論壇" z3 I) h6 a# l2 c/ w2 H9 E0 l1 q9 N
C.太白粉水....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s0 R/ y* V# `: B! L7 \
香油....5㏄
% c/ g' n P' B* X8 g5 U6 H$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S1 q/ T. ^7 B% r2 F
作法
J) J0 r9 r% y7 o公仔箱論壇1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。公仔箱論壇: \7 a; W# [6 U6 t' {
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M3 {0 E! X$ h3 \* o
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。公仔箱論壇6 G) l) l2 ~2 J# ^: s( |
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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