[中式食譜] 炸雞翅

Hiarcs

材料
+ W% p, r8 z8 k4 G& Q$ D+ j4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翅 8隻
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7 m- f& l7 f6 U- z' Y/ a, U0 q4 z調味料公仔箱論壇7 g' s4 D3 n' s% V' [, p% p
A.鹽.... 1g
) ^* E- K& ~3 r$ @4 X　雞粉.... 2g
9 _* J( j- l2 s2 A$ L$ I* r$ u　糖.... 5g
' ]% C* o! G3 x　五香粉.... 1g
7 @! s4 Q2 S9 H& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香蒜粉.... 2g5.39.217.770 w/ U5 U2 Q' ^& ~8 y4 S5 M
　楜椒粉.... 3g公仔箱論壇: D, m3 {3 j) T. X6 D) H
　醬油.... 5g3 y$ r4 I9 ]) ?
　米酒.... 5㏄5.39.217.77( m. H1 K9 N% I
　蛋液.... 15g
2 ~! R' t  s: r% ^5 |" i5.39.217.77　太白粉.... 15g
3 V2 m( i+ I* B# b3 otvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉.... 80g
$ D6 O2 v) D; @　地瓜粉.... 100g公仔箱論壇" s/ G! ?6 i  v% e

6 h( _; U: g3 k  c! t  K7 P; f公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m- D+ `  D) T
1.雞翅洗淨瀝乾，將調味料A調勻後，放入雞翅醃約30分鐘至入味備用。公仔箱論壇" {0 H- K* C/ o# P$ H8 f
2.調味料B中的低筋麵粉與地瓜粉混和均勻作為炸粉備用。公仔箱論壇) c) O& I% Y6 v3 k4 N# G; [
3.在作法1的雞翅外緣均勻沾上一層作法2的炸粉，靜置約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z5 d( r+ D% [7 `4 s
4.熱鍋，加入600㏄沙拉油加熱至約180℃時，放入作法3的雞翅以中火油炸約8分鐘至表皮成金黃色，撈起瀝乾油脂即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n1 _3 r3 u5 E- l7 C' f8 N0 r. N5 y
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炸粉補給站
" P- E$ g1 y: C/ Rtvb now,tvbnow,bttvb一般炸雞翅會因放置時間較久而回軟，那是因為只使用地瓜粉沾裹，但若只用麵粉沾裹口感很硬，所以好吃秘方是將兩種粉混合，讓雞翅保持酥脆的口感，酥脆度也較持久。