材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d2 H* H3 A: C2 ?4 s2 C U3 Z
鯛魚肉....180gtvb now,tvbnow,bttvb2 u. w" e9 _4 @2 F% M1 L
( G( o6 J2 ]4 x+ F4 o9 t5.39.217.77調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N- X5 J7 f& L% P; O3 \4 p, w3 i
A.玉米粉....15g3 I* T6 k" ^! y: E g
雞粉....2g
6 F2 X4 \7 p6 i' N$ A 胡椒粉....1g
" O& D* I1 Y" \# }1 E$ x% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖....2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i/ Z7 i9 t8 _' q, U' |, k
鹽....1g
, H4 P5 h: u$ V% f 香油....5㏄5.39.217.77' {# u/ l) g' L2 ?, {9 f
蛋白....15g
; S& D1 N: P$ R* W5 I- h7 g 米酒....5㏄
& n( X6 h ~8 w; |; O nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水....5㏄
" e" ], f5 H% f' ~5 o6 M( Q) y3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.脆酥粉....100g
; s4 ?4 U5 i4 Q% L7 {2 N公仔箱論壇 水....110㏄
2 I8 X+ d/ _- ^: L- k- H6 gtvb now,tvbnow,bttvbC.楜椒鹽....少許
" |& s. D% K: a0 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r3 P; O+ x0 D
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n& R) d5 T5 h1 u; f' ~5 Z
1.鯛魚肉切片，以調味料A醃5分鐘至入味；調味料B攪拌均勻成粉漿備用。
& s4 \3 ^- j0 T' ]' p) s2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的鯛魚片外層均勻沾裹一層粉漿，重複動作至食材用畢。
( S1 v# M5 D4 q2 l% N+ Z4 a公仔箱論壇3.熱鍋，加入400㏄的沙拉油燒熱至約150℃時，放入作法2.的鯛魚片油炸約2分鐘至表皮金黃即可撈起瀝乾油脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s8 d" ~+ W# M( m/ a+ I: ~
4.食用時搭配胡椒鹽即可。
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炸粉補給站
1 l2 Z i3 z+ b# {9 Q6 j# K" otvb now,tvbnow,bttvb使用酥炸粉調製成的粉漿稱為「酥質糊」，沾裹魚片油炸出來的，能讓外皮厚且蓬鬆，口感也很酥脆，還能夠留注魚的鮮美汁液，但是若油炸後一次吃不完，也不適合再度回鍋加熱，口感會差很多唷！ |
發表於 2008-1-8 04:39 PM
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