[中式食譜] 素燴獅子球

Hiarcs

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。 2 D7 ?9 ^2 u7 t5 T
　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 公仔箱論壇1 Q# K; _" J) L0 x$ u. }& t, {
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調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
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  x) L3 I% h& O2 T/ v0 M" I& w公仔箱論壇作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 # q$ ~* R, W+ _2 N
　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。 5.39.217.77: ]! Z' E3 c8 j4 A
　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
2 T# S6 J6 M* |% H& l$ Q8 w& Q9 b　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。