[藥膳] 冬瓜丸子湯

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材料：5.39.217.774 ]; k6 W% t9 o. r1 x. y
冬瓜、豬絞肉各250g、雞蛋1個、蔥、薑、胡椒粉、香菜、太白粉各適量。5.39.217.77" w0 }$ G7 q! g( g' d& S6 e9 L
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( q7 ]: A- B1 Y5 k% L作法：1 Q+ N* H$ I% g0 ]1 e
1.冬瓜切片待用。
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2.豬絞肉加蔥末、薑末、攪散的雞蛋、適量的鹽、雞粉、胡椒粉和太白粉，朝一個方向攪拌，使其產生黏性。3 ~3 m* g8 \4 J

$ A& w* l: K3 t/ N4 g5 W7 n3.鍋內放水，等水開後改小火，用小勺子將肉末做成小丸子，小心放入鍋內。
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4.待肉丸變色，下冬瓜片，煮熟撒上香菜末即可。