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材料:
' O. G; J4 h& k- T b; L野生竹笙皇14至16條、浸發瑤柱3粒（蒸熟、撕開）、粟米蓉1量杯、薑片4片（煎香）、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb F0 U0 r3 H2 ]; n. e$ S
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調味: . t1 `. X; S1 {0 o2 o
雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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0 U: F: J" A7 ?做法:
+ p% M* Y" f$ t' `1 H% A公仔箱論壇1.將竹笙浸水3至4遍，切開兩段，隔水備用。
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2.薑片下鑊煎香，灒酒，注入雞湯煮滾，加入魚露及砂糖煮一會。$ K0 {8 t7 n P
E# H7 H9 i( Z5 ]/ q3.加入竹笙，以慢火燴煮3至4分鐘。
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4.加入粟米蓉及瑤柱（連浸發瑤柱水）煮滾，燴煮2至3分鐘。最後，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-1 04:23 AM
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