+ i+ J& S9 u' ^: I# m K材料:
% G7 X1 i& q+ h# R& o: Dtvb now,tvbnow,bttvb急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)( l5 r, c: N$ z! ^9 A. b/ p9 `
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調味料(一)：" g* {3 [ H" Q& y& z+ R3 E- n
乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯 5.39.217.773 D/ m8 k7 s* S+ ~1 W: b3 U: F
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$ O& U4 A5 R5 S, _調味料(二)：5.39.217.77! o( Z4 O; [$ G; W2 B |) ?
水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡
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做法:
) p; V' C0 ]4 e公仔箱論壇1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。" E5 v3 g0 u& q' P& K2 \" m
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2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。3 t6 S3 k/ L. J5 e A6 s C b
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3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。- X. u4 ~4 o- e" r; F' k/ B- x
2 R& f2 v- m. k/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z: z5 I" K) d' _. {4 ^* g: y, _' @
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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