}/ G5 U% G6 ]0 Z: Ftvb now,tvbnow,bttvb材料:
7 y" G9 s/ }3 V) t. w公仔箱論壇急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)tvb now,tvbnow,bttvb4 p( t+ _0 p0 H2 Q8 Y
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調味料(一)：
% |/ {# r/ N$ Z. F& Q% ^5.39.217.77乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯
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調味料(二)：
8 [* Z: x0 \# Y" [tvb now,tvbnow,bttvb水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡
7 Q- g7 }& E* S* z# ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z9 Q9 y6 j% f) Y& h7 K
5.39.217.778 [ Q5 W- L; C7 x9 ^
做法:
- t# J! X2 V; k9 l* W5.39.217.771. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。( x+ e$ s7 w0 {' K
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2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。tvb now,tvbnow,bttvb" e3 e6 X2 ?) g9 N
- R. t* c, I9 A! O. X公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。 D$ L: k, _' M/ {4 V
/ J, k- b* S1 b& b: j5.39.217.774. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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